La marinara est une sauce aromatisée à la tomate inventée par les cocas de bateau au XVIe siècle. Il peut être utilisé pour faire du risotto, des pâtes et des pizzas. Nous vous proposons une recette pour un plat merveilleux à base de pâtes, de sauce marinara et de poulet.
Il est nécessaire
- • 500 g de filet de poulet;
- • 70 g de parmesan;
- • 50 g de fromage Mozzarella;
- • 80g de farine;
- • 400 g de spaghettis;
- • 4 tomates;
- • 4 gousses d'ail;
- • 30 ml de crème;
- • 3 c. huile d'olive;
- • 50 g de beurre;
- • ¼ c. Sahara;
- • 1 c. assaisonnements pour poulet;
- • 1 bouquet de verdure;
- • 5 c. sel.
Instructions
Étape 1
Dans un bol profond, mélanger le parmesan, la farine, l'assaisonnement pour poulet et 1 c. sel. Couper le filet de poulet en gros morceaux, rouler dans le mélange obtenu.
Étape 2
Faire la sauce marinara. Trois ail sur une râpe fine ou presser dans un presse-ail. Mettre le beurre dans une casserole, mettre sur feu doux et faire fondre. Ajouter ensuite l'ail, faire revenir légèrement dans l'huile bouillante en remuant constamment. Lavez les tomates et broyez-les dans un mélangeur, ajoutez-les à la casserole avec ¼ c. Sahara. Porter le mélange obtenu à ébullition, cuire à feu moyen pendant 8 à 10 minutes en remuant régulièrement. Ajouter la crème, le poivre noir, 1 c. sel, cuire sous le couvercle pendant encore 3 minutes. Éteignez le feu, la sauce à spaghetti est prête.
Étape 3
Cuisson des spaghettis: mettez une casserole d'eau sur le feu, attendez qu'elle bout, ajoutez 1 c. huile d'olive et 1 c. sel. Tremper les spaghettis dans l'eau et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres (15-20 minutes).
Étape 4
De plus, pour faire cuire des spaghettis à la sauce selon cette recette, vous devez faire frire le filet de poulet avec 2 cuillères à soupe. huile d'olive et 30 g de beurre. Faites frire la viande de chaque côté pendant 3-4 minutes.
Étape 5
Nous lavons et coupons les verts. Vous pouvez ajouter des oignons, du persil ou du basilic aux spaghettis en sauce. Mettez le filet de poulet fini sur une assiette et saupoudrez de fromage Mozzarella râpé, et mettez des herbes dessus. Égoutter l'eau de la casserole à spaghetti, verser la sauce sur les pâtes et servir avec la viande.
