Le miracle à la citrouille est un plat original du Daghestan qui prend quarante minutes à cuire.
Il est nécessaire
- Pour dix portions:
- - farine de blé - 300 g;
- - beurre - 100 g;
- - noix - 20 pièces;
- - trois oignons;
- - citrouille - 1/2 pièce;
- - poivre noir, sel - pour un amateur.
Instructions
Étape 1
Hacher les noix, verser de l'eau bouillante dessus, laisser - elles doivent absorber l'eau, gonfler.
Étape 2
Pétrir la pâte avec de la farine, de l'eau (150 ml) et une cuillerée de sel. Épluchez la moitié du potiron, coupez-le en morceaux, frottez grossièrement.
Étape 3
Faire revenir les oignons hachés dans le beurre, mélanger avec la citrouille, les noix, le sel et le poivre.
Étape 4
Divisez la pâte en ronds de la taille d'un poing et étalez-les. Placez la garniture sur la moitié de chaque cercle, reliez les bords. Ensuite, étalez le miracle le plus finement possible, assurez-vous que la pâte ne se casse pas !
Étape 5
Préchauffez une poêle, faites frire les gâteaux des deux côtés sous un couvercle fermé. Graisser le miracle tout fait avec du beurre.
