Le cheesecake à la ricotta et aux fraises fraîches cuit en une heure. Il s'avère un dessert très original et aromatique.
Il est nécessaire
- Pour huit portions:
- - fromage ricotta - 500 g;
- - biscuits sablés - 200 g;
- - fraises - 400 g;
- - beurre - 80 g;
- - sucre glace - 50 g;
- - gélatine - 15 g;
- - essence de vanille - 1 c.
- - un bouquet de menthe fraîche.
Instructions
Étape 1
Broyer les biscuits sablés dans un mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient friables. Faire fondre le beurre, mélanger avec les biscuits.
Étape 2
Prenez une forme ronde, tassez les biscuits le long du fond, mettez-les au réfrigérateur.
Étape 3
Vous pouvez préparer la garniture pour le moment. Versez deux cuillères à soupe d'eau froide dans un bol, ajoutez un sachet de gélatine, mettez le bol dans un bol d'eau chaude. Assurez-vous simplement que la gélatine ne surchauffe pas, sinon des grumeaux apparaîtront.
Étape 4
Mélanger la Ricotta avec le sucre en poudre et l'essence de vanille. Ajouter la gélatine, mélanger à nouveau.
Étape 5
Verser le mélange sur les biscuits, mettre au four. Cuire au four 40 minutes à 160 degrés.
Étape 6
Servir le cheesecake frais, garnir de feuilles de menthe et de fraises fraîches.
