Le gâteau aux fraises fraîches est une délicatesse incroyable, délicieuse et très belle. Pendant la saison des baies, assurez-vous de faire plaisir à votre dent sucrée préférée avec un gâteau aux fraises. Ce dessert aux fraises fraîches cuit vite et disparaît des assiettes tout aussi vite !
Il est nécessaire
- - œuf - 5 pièces;
- - sucre - 1 verre;
- - sucre glace - 3/4 tasse;
- - farine - 1 verre;
- - beurre - 200 g;
- - fraises - 1-1, 3 kg.
Instructions
Étape 1
Séparez les jaunes des blancs. Mélanger le beurre ramolli et le sucre dans un bol, ajouter les jaunes et bien broyer. Ajouter la farine et bien mélanger. Dans un autre bol, battre les blancs jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Ensuite, combinez les protéines avec la masse. Bien mélanger tous les ingrédients.
Étape 2
Préchauffez le four. Préparez un plat allant au four, badigeonnez-le d'huile et de farine. Verser la pâte dans un moule. Cuire au four pendant 35 minutes, température ne dépassant pas 200 degrés. Déterminez la préparation du gâteau avec un bâton en bois.
Étape 3
Retirez les tiges vertes des fraises fraîches, rincez, laissez quelques belles baies pour décorer le gâteau.
Étape 4
Préparez la crème: passez les fraises au tamis, séparez un demi-verre de purée de pommes de terre pour imbiber les gâteaux. Mélanger le beurre avec le sucre glace, puis ajouter progressivement l'essentiel de la purée en frottant bien. Vous devriez obtenir une masse rose luxuriante.
Étape 5
Couper la croûte cuite en 2 couches. Réserver une demi-tasse de purée de fraises, dissoudre dans 1/4 tasse d'eau. Mouillez une couche avec cette masse et étalez immédiatement généreusement de crème. Ensuite, posez la deuxième couche dessus, croûtez, humidifiez à nouveau la purée et tartinez de crème.
Étape 6
Disposez le dessus du gâteau avec des fraises, joliment coupées. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
