Le vin chaud est une boisson alcoolisée chaude à base de vin rouge additionné de sucre et de diverses épices, cannelle et clou de girofle. Cette boisson aromatique améliore l'humeur, détend et réchauffe. Le vin chaud est idéal pour la saison froide.
Il est nécessaire
- Pour le vin chaud aux noix:
- - 1 bouteille (750 ml) de vin de table rouge;
- - 1 citron;
- - 1 orange;
- - 5 morceaux de noix;
- - 3 cuillères à soupe. Sahara;
- - une pincée de gingembre.
- Pour le vin chaud Banquet:
- - 1 litre de vin de table rouge;
- - 1 et ½ tasses de sucre;
- - 2 pommes;
- - 15 petits pois de poivre noir;
- - 5 boutons de moutarde;
- - 1 tranche de cannelle;
- - citron.
- Pour le vin chaud "Rubis":
- - 300 ml de vin de dessert rouge;
- - 100 ml de liqueur de cerise;
- - ½ citron;
- - 3 boutons d'oeillets;
- - cannelle.
Instructions
Étape 1
Vin chaud aux noix
Versez le vin de table rouge dans un plat ignifuge, pas en métal, et allumez un petit feu. Rincez le citron et l'orange, séchez-les, coupez-les en deux et pressez-en le jus dans le vin. Ajouter ensuite le sucre et les cerneaux de noix en remuant. Porter le vin chaud à ébullition, la mousse blanche formée lors du chauffage doit disparaître, mais ne pas faire bouillir. Retirez la casserole du feu, laissez infuser le vin chaud pendant 10 minutes. Filtrer à travers un filtre en gaze, verser dans de grands verres, placer le gingembre sur le dessus et servir.
Étape 2
Vin chaud "Banquet"
Mélanger le vin rouge avec le sucre. Lavez la pomme, séchez-la, coupez-la en deux et, après avoir retiré le noyau avec les pépins, coupez-la en petits cubes et mettez-la dans le vin. Ajouter le poivre, la cannelle et les clous de girofle. Mettre le mélange sur feu doux, porter à ébullition et retirer immédiatement. Laissez reposer le vin chaud pendant 15 minutes. Puis filtrer, verser dans des verres et servir chaud avec une fine tranche de citron dans chaque verre.
Étape 3
Vin chaud "Rubis"
Versez le vin de dessert rouge et la liqueur de cerise dans une casserole en émail. Chauffer à feu doux, ajouter le citron coupé en fines tranches et les épices. Retirez ensuite du feu, laissez infuser le vin chaud pendant 15 minutes, filtrez et versez la boisson préparée chaude dans de grands verres.
