Le vin chaud réchauffe et égaye pendant la saison froide. Cette boisson est généralement préparée lors des longues soirées d'automne et d'hiver à partir de vin rouge ou de porto, d'épices et de sucre, parfois de cognac, de rhum, de vodka ou de liqueur.
Pour préparer un délicieux vin chaud, vous devez vous rappeler quelques règles. Tout d'abord, lors de la préparation, la boisson ne doit pas bouillir; elle doit être chauffée à 70°C maximum dans un récipient réfractaire, mais pas métallique. Deuxièmement, pour le vin chaud, choisissez un plat étroit et haut pour qu'il ne refroidisse pas longtemps.
Cette boisson nécessitera:
- 125 ml d'alcool;
- 750 ml de cahors;
- 1 citron;
- clous de girofle et cannelle au goût.
Faites d'abord chauffer le cahors, retirez-le du feu et ajoutez le citron, la cannelle et les clous de girofle, versez la liqueur en un mince filet. Laissez-le pendant 15 minutes pour infuser la boisson, puis versez-le dans des verres.
Pour préparer cette boisson, vous aurez besoin de:
- 200 ml de port rouge;
- 50 ml de liqueur d'orange;
- une pincée de muscade;
- ½ citron.
Verser le porto dans un plat réfractaire et mettre sur feu doux, chauffer à 70°C, retirer du feu, y ajouter les clous de girofle et la cannelle, verser la liqueur en un mince filet. Versez la boisson finie dans des verres, saupoudrez de muscade avant de servir.
Cette boisson est généralement préparée pour Noël.
- 1,5 litre de vin rouge;
- 120 ml de vodka;
- 130 g de sucre;
- 2 bâtons de cannelle;
- 12 pièces œillets;
- 200 g d'amandes;
- 200 g de raisins secs;
- 1 cuillère à soupe Gingembre.
Versez la vodka et le vin dans un récipient réfractaire, ajoutez le reste des produits et chauffez lentement la boisson en vous assurant que tout le sucre est dissous. Avant ébullition, éteignez le feu, insistez sur le vin chaud pendant 30 minutes, chauffez-le à nouveau avant de servir.
Les amateurs de café et de cognac aimeront certainement le vin chaud préparé selon cette recette.
- 300 ml de cognac;
- 1,5 litre de vin rouge;
- 300 g de sucre;
- 600 ml de café.
Nous mélangeons tous les ingrédients dans un récipient et chauffons jusqu'à 70 ° C. Versez la boisson chaude dans de grands verres et servez aussitôt.
