La cuisine japonaise est extrêmement intéressante pour nous. Le pays du soleil levant dans la préparation des aliments est avant tout tourné vers la santé. Par conséquent, les rouleaux sont un plat savoureux et sain. Vous pouvez les préparer en respectant certaines règles. Si vous suivez l'ordre nécessaire des actions en préparation, vous réussirez.
Il est nécessaire
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- riz - 2 tasses;
- saumon (bâtonnets de crabe) - 100 g;
- nori - 2 pièces;
- concombre (avocat) - 1 pc;
- natte de bambou;
- sauce soja.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, préparez le bon riz pour les petits pains. Le riz doit être modérément épicé et collant. Prenez 2 tasses de riz. Rincer abondamment à l'eau froide. Lorsque l'eau devient trouble, égouttez-la. Répétez cette opération jusqu'à ce que l'eau soit complètement claire. Cela signifie que le riz est lavé de la poussière, des cosses et de tout le reste. Laissez le riz dans de l'eau froide et propre pendant 30 minutes.
Étape 2
Mettre deux verres de riz dans une casserole et couvrir de deux verres d'eau. Couvrir la casserole avec un couvercle et placer sur feu doux. Lorsque l'eau commence à bouillir, montez le feu au maximum. Attendez le moment où l'eau commence à bouillir et baissez le feu. Laisser mijoter jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée par le riz. Coupez le gaz et placez une serviette en papier entre la casserole et le couvercle. Après 20-25 minutes, ajoutez le mélange de vinaigre au riz. Le riz pour petits pains est prêt. Ajoutez-y le mélange de vinaigre, mais n'en faites pas trop.
Étape 3
Préparez une natte en bambou. Enveloppez-le dans du film alimentaire. Cela empêchera le riz de coller au tapis. Coupez une feuille de nori standard en 2 morceaux. Ensuite, les rouleaux seront petits, ce qui est très pratique.
Étape 4
Placez la feuille de nori cuite sur la natte de bambou, côté lisse vers le bas. Mettez du riz dessus. Épaisseur de couche environ 5 mm. Répartir le riz uniformément, ne pas "casser". Du bord le plus proche de vous, laissez une bande de nori libre (environ 1 cm). Retournez la feuille rapidement pour que le riz soit sur le tapis. Prenez maintenant le wasabi et appliquez une fine couche au centre de la feuille. Placer les concombres coupés en lanières sur cette couche. A proximité, également avec des pailles, se trouve une couche de saumon. Le poisson peut être remplacé par des bâtonnets de crabe et les concombres par des avocats.
Étape 5
Enroulez le tapis. Pressez pour que vos rouleaux prennent la bonne forme. Rouler le tapis plusieurs fois pour que les bords du riz collent ensemble.
Étape 6
Maintenant, coupez les rouleaux en 6-8 morceaux avec un couteau bien aiguisé. Vous pouvez ajouter du saumon ou du caviar sur le dessus. Bon appétit.
