Même pour ceux qui connaissent assez bien l'anglais, le mot « brunch » peut prêter à confusion. En attendant, il est justement d'origine anglaise, le monde doit son apparition aux étudiants. Beaucoup de gens l'ont aimé, il est donc de plus en plus utilisé dans la vie quotidienne.
Alors, qu'est-ce que le brunch ? C'est un hybride de deux mots anglais - breakfast et lunch, c'est-à-dire un croisement entre breakfast et lunch - brunch. Imaginez que vous vous réveillez trop tard pour le petit-déjeuner, mais que le chemin est encore long avant le déjeuner. C'est là que le brunch vous aidera - vous pouvez prendre une bouchée rapide pour rafraîchir votre force qui s'estompe et vous rendre d'une manière ou d'une autre au dîner.
Il n'y a pas de recettes ou de directions exactes pour un brunch fait maison. Il se prépare très simplement: vous ouvrez le réfrigérateur et voyez avec quoi vous pouvez prendre une collation rapide. Ce peut être juste un sandwich, cette option est l'une des plus démocratiques et des plus répandues. Après tout, un sandwich peut être fabriqué à partir de presque n'importe quoi - une tranche de pain est coupée, après quoi ce qui a été trouvé dans le réfrigérateur est placé (enduit) dessus. Il peut s'agir d'une tranche de jambon ou de fromage, d'un pâté, de n'importe quel caviar - de l'esturgeon à la courge.
Il est à noter que la tradition du brunch remonte au 19ème siècle dans le célèbre Oxford. Et à cette époque, le brunch non seulement renforçait vos forces, mais offrait également l'occasion de communiquer dans une atmosphère détendue. Étant donné que les gens manquent souvent d'une telle communication, de nombreux cafés, restaurants, bars et autres établissements de restauration ont repris la tendance de la mode et rivalisent désormais pour offrir un nouveau service à leurs visiteurs. Et ici, nul besoin de parler de "goûter léger", on vous proposera un menu copieux à part entière.
Les brunchs du week-end sont devenus particulièrement populaires - les gens dorment suffisamment, après quoi ils vont dans un bar ou un café pour discuter avec des amis. Pour les établissements de restauration, l'apparition d'une autre raison de manger est très rentable pour les clients, donc le nouveau service est bien annoncé.
On trouve désormais le brunch dans les hôtels, il ressemble souvent à un buffet traditionnel. L'invité choisit ce qu'il veut. Parfois, il existe des options "thématiques" - dans ce cas, le menu, par exemple, peut ne contenir que des fruits de mer ou d'autres spécialités.
Compte tenu de la rapidité avec laquelle de nombreuses tendances de la mode étrangère sont adoptées en Russie, il ne fait aucun doute que le brunch deviendra bientôt aussi populaire sur le sol russe que dans les autres pays européens.
