La valeur du miel peut difficilement être surestimée. En plus d'être nutritif et sain, le miel est également utilisé en médecine et en cosmétologie. Mais cela s'applique à un produit naturel qui est de moins en moins courant sur les marchés.
Instructions
Étape 1
Sortez le miel du pot. Le miel naturel mûr coule lentement en rubans ou en fils, mais ne coule jamais. En surface, ces rubans forment une colline et se nivellent lentement. Lors de l'achat de miel, veuillez noter que 1 litre de miel doit peser au moins 1,4 kg.
Étape 2
Essayez le miel au goût - il doit être acidulé et fondre complètement dans la bouche, sans laisser de résidus ni de particules. Un signe de miel naturel est une légère sensation de brûlure dans les muqueuses du nez et de la gorge. Le goût du caramel suggère que le miel a été chauffé afin de représenter l'ancien comme tout juste récolté. Et lorsqu'il est chauffé, ce produit perd ses propriétés médicinales. S'il n'y a pas d'astringence et que le goût est fade, alors vous avez du miel sucré.
Étape 3
Considérez attentivement la structure du produit. Le miel naturel contient des particules de cire, de pollen et même d'ailes d'abeilles. Si le miel est absolument uniforme, alors ce n'est certainement pas un vrai produit. Examinez la surface du miel. Des bulles en mouvement, de la mousse et une odeur aigre indiquent une fermentation, et un tel produit est dangereux à manger.
Étape 4
Placez une cuillerée de miel dans un verre d'eau tiède pour vérifier les sédiments étrangers. Le miel doit se dissoudre complètement et l'eau doit devenir légèrement trouble. Des sédiments au fond ou des particules du mélange à la surface signifient la présence d'impuretés dans le produit. Égouttez soigneusement l'eau en laissant un résidu au fond et versez de l'acide acétique dessus. Si vous entendez un sifflement, c'est que de la craie a été mélangée au miel.
Étape 5
Préparez une solution aqueuse à 50 % de miel et versez-y de l'ammoniaque. Le liquide a viré au brun ou un précipité brun est tombé - du sirop d'amidon a été ajouté au miel. Mettez du miel sur un journal. Le papier ne doit pas être mouillé et la goutte restera élastique.
Étape 6
Déposez de l'iode sur le miel. Si la couleur de la goutte est devenue bleue, il y a un mélange d'amidon dans le miel. Ou diluez le miel avec de l'eau dans un rapport de 1 à 2, portez la solution à ébullition et ajoutez-y de l'iode. Un changement dans la couleur de l'iode indique un mélange d'amidon ou de farine. Ajouter une cuillerée de miel au lait de vache chaud. Si le lait est caillé, vous avez acheté du miel sucré.
