L'expérience culinaire, comme une autre, s'acquiert au fil du temps. En utilisant l'expérience des autres, vous pouvez raccourcir ce temps.
Instructions
Étape 1
Utilisez du sel de table ordinaire pour éviter que le fond du gâteau ne brûle. Étalez-le sur une plaque allant au four et placez-le dans le bas du four. Un récipient d'eau peut également aider dans cette situation.
Étape 2
Fouettez les blancs à froid et de préférence à froid. Au contraire, les jaunes préfèrent une pièce chaude. Les plats à monter les blancs doivent être parfaitement propres et secs.
Étape 3
Lorsque vous utilisez du sucre dans des produits de boulangerie, n'oubliez pas le sel, même si la recette ne le mentionne pas. Le sel rehausse efficacement le goût du sucre.
Étape 4
Pour que les produits de pâte à choux aient un fond mou et non déchiré, la plaque à pâtisserie doit être graissée avec une très fine couche d'huile.
Étape 5
N'oubliez pas que la farine à crêpes n'est pas tamisée. il contient des additifs qui peuvent rester sur le tamis.
Étape 6
Il n'est pas nécessaire de saupoudrer de farine sur la table avant d'étaler la pâte à pain. Peut être graissé avec de l'huile végétale ordinaire.
Étape 7
Lorsque vous utilisez des raisins secs dans des produits de boulangerie, pré-mélangez-les avec de la farine. Cette action permettra aux raisins secs de ne pas s'agglutiner dans le produit.
Étape 8
La préparation d'une tarte ou d'autres produits de boulangerie peut être effectuée avec un cure-dent en bois en le collant dans le produit. Si le bâton reste sec, les produits de boulangerie sont prêts.
Étape 9
Vous pouvez transférer la couche de pâte avec un rouleau à pâtisserie. Rouler la pâte doucement roulée sur un rouleau à pâtisserie, puis inverser les étapes sur la plaque à pâtisserie.
Étape 10
Les tartes croustillantes cuites sont mieux coupées avec un couteau chauffant. Pour ce faire, il suffit de plonger le couteau dans l'eau bouillante pendant quelques secondes.
