On en sait beaucoup sur les bienfaits des oignons. Il contient une grande quantité de phytoncides - des substances biologiquement actives qui détruisent les virus et les microbes pathogènes. De plus, il contient beaucoup de minéraux, de vitamines et d'autres substances précieuses. Cependant, les oignons blancs sont également en vente. Peu de gens connaissent cette variété, ils l'achètent donc moins souvent.
Information utile
Les bulbes d'oignons blancs sont beaux et uniformes. Dans les pays d'Asie centrale, il est cultivé depuis longtemps. Il n'est pas moins célèbre au Mexique et en Espagne. Le goût des oignons blancs est plus délicat, sucré et doux. Dans de nombreux pays, ce type d'oignon est considéré comme une salade. De plus, il bout parfaitement dans les soupes, donnant au plat un goût agréable et corsé.
Les inconvénients de ce type d'oignon incluent sa courte durée de conservation. Il pourrit et ramollit également beaucoup plus rapidement.
C'est pourquoi les jardiniers sont plus susceptibles de privilégier l'élevage d'oignons jaunes, plus résistants au transport et aux parasites.
Propriétés et composition des oignons blancs
Les oignons blancs contiennent divers minéraux: chrome, iode, nickel, cobalt, fluor, cuivre, bore, manganèse, aluminium, rubidium, zinc, fer, sodium, magnésium, chlore, calcium, soufre, phosphore et potassium. De plus, il contient des vitamines PP, H, C, E, du groupe B, des acides organiques, des fibres alimentaires, une petite quantité de graisses, des glucides et des protéines.
Les plumes vertes des oignons blancs sont riches en carotène. C'est un excellent remède pour la prévention et le traitement de nombreuses maladies. Les plumes d'oignon blanc sont utiles pour les rhumes fréquents, le manque d'appétit. Ils améliorent la sécrétion de l'estomac, améliorent la fonction intestinale. Le jus d'oignon blanc est souvent considéré comme un antibiotique naturel. Il est précieux et contient une grande quantité de substances actives - des phytoncides, qui protègent le corps de diverses infections et tuent les microbes.
Le jus et la bouillie d'oignons blancs peuvent également guérir les plaies purulentes, les furoncles et les abcès.
En plus des minéraux et des vitamines, les oignons blancs contiennent des huiles essentielles, des flavonoïdes (substances qui empêchent le développement de la sclérose, donnent de l'élasticité aux vaisseaux sanguins, régulant leur perméabilité). Avec une consommation régulière d'oignons blancs, les globules rouges sont produits le plus activement. C'est pourquoi les experts le recommandent pour l'immunité affaiblie et l'anémie. Les oignons blancs améliorent la composition du sang, normalisent la digestion et aident à éliminer l'œdème.
Les oignons blancs sont parfaits pour traiter les brûlures. En règle générale, dans ce cas, il est frotté sur une râpe. Le gruau obtenu est appliqué en une couche uniforme sur la zone brûlée de la peau. Couvrir le dessus avec de la gaze ou un pansement stérile. Cette procédure soulage la douleur et l'inflammation. En outre, la compresse peut être utilisée pour les engelures.
