En hiver, le corps humain manque de soleil, de lumière et de chaleur. Les fruits et légumes frais de bonne qualité ne se trouvent pas toujours dans l'alimentation à cette période de l'année. Dans cette situation, le produit bien-aimé deviendra un assistant indispensable, nous parlons de choucroute.
Ce produit contient tous les nutriments nécessaires à l'organisme. Le calcium, le potassium, le fer, le magnésium, l'iode, le cuivre, le soufre, le molybdène, le sodium, le phosphore, le zinc, le chlore, le chrome sont très nécessaires au corps pour un fonctionnement normal. Toutes ces substances sont présentes dans la choucroute.
De plus, le produit est connu pour sa teneur élevée en vitamine C. Avec sa carence, l'état des parois des vaisseaux sanguins s'aggrave, la fonction hépatique est altérée, l'absorption du fer et la circulation sanguine se détériore, le corps s'affaiblit et il devient plus difficile pour elle de lutter contre les virus et les bactéries. La choucroute contient les vitamines suivantes: vitamine P (favorise une meilleure absorption de la vitamine C), vitamines A, K, E, vitamines B, vitamine U (protège la muqueuse gastrique des effets négatifs de diverses substances).
La choucroute est connue comme source d'amidon, de fibres, de pectines, d'acides organiques, ils sont extrêmement importants pour le fonctionnement normal du système digestif, l'élimination rapide des toxines du corps, l'amélioration du métabolisme et la prévention de l'oncologie. L'utilisation d'un produit fermenté augmente l'appétit, normalise la microflore et le travail du tube digestif. La choucroute est riche en fibres, qui absorbent le cholestérol, empêchent sa pénétration dans la circulation sanguine, et préviennent le risque de développer des maladies du système cardiovasculaire.
Ce produit est inclus dans le régime alimentaire des patients atteints de diabète sucré, car il ne contient pas de saccharose, les glucides simples qu'il contient sont négligeables. La consommation de choucroute n'affecte pas l'augmentation de la glycémie, ce qui est très important dans cette maladie. La choucroute est efficace dans la lutte contre l'excès de poids. Son utilisation régulière vous aidera à vous débarrasser de quelques kilos en trop.
