La roquette est une plante de laitue au goût piquant particulier. Le nom le plus couramment utilisé vient d'Italie, bien qu'il serait plus correct d'appeler cette plante "chenille". La roquette peut être ajoutée aux salades, aux soupes et plus encore.
La roquette est intéressante car elle allie les arômes de noix, de moutarde et de poivre. Le goût de la roquette est légèrement acide et légèrement piquant, du fait de la présence d'huile essentielle de moutarde dans sa composition. La roquette est considérée comme un aphrodisiaque, en Italie on l'appelle même "Viagra pour les pauvres". La roquette peut être oxydée par le métal, il est donc recommandé de la ramasser à la main. Vous devez manger des plats avec de la roquette immédiatement après la cuisson.
Les bienfaits de la roquette
Cette plante est riche en calcium, indispensable au renouvellement et à la formation du tissu osseux. Il contient du fer, sans lequel les fonctions hématopoïétiques peuvent être perturbées, ce qui conduit à l'anémie. De plus, la roquette contient du potassium, du magnésium, du manganèse, du zinc, du phosphore, de la thiamine, de la riboflavine, des vitamines A, C et B6.
La roquette a une faible valeur énergétique, elle peut donc souvent être trouvée dans l'alimentation de ceux qui veulent perdre du poids ou essaient de maintenir un poids normal. Une grande quantité de fibres vous fait rapidement sentir rassasié, ce qui a encore un effet positif sur votre silhouette.
Les vitamines, les macro- et micro-éléments contenus dans la roquette sont capables de tonifier rapidement le corps. C'est une boisson énergisante naturelle qui augmente les performances. De plus, cette plante normalise l'équilibre eau-sel. Il a également la capacité de prévenir les ulcères en renforçant et en protégeant les parois de l'estomac. La roquette a un effet désinfectant et diurétique, elle soulage l'état des processus inflammatoires dans les voies urinaires et les reins. Les femmes qui mangent régulièrement de la roquette constatent que l'état de leur peau, de leurs cheveux et de leurs ongles s'améliore.
