Il n'est pas difficile de faire fermenter le chou pour qu'il devienne juteux et croustillant, il vous suffit d'agir en stricte conformité avec la recette de cuisson du plat. Eh bien, si vous effectuez le levain l'un des jours lunaires appropriés pour cela, le produit sera stocké plus longtemps, tandis que son goût ne changera pas tout au long de la période de stockage.
La lune affecte toute la vie sur terre. On constate depuis longtemps que la phase de l'astre se reflète assez fortement dans la fermentation des produits. Par conséquent, pour la récolte du chou pour une utilisation future, cette caractéristique doit être prise en compte.
Comment la lune affecte le salage du chou
L'activité de la lune, ou plutôt sa phase, affecte absolument tous les processus terrestres associés aux liquides. Et comme la libération du jus de chou est un élément important d'une fermentation réussie, le respect de jours favorables pour la préparation du produit peut affecter considérablement la qualité du repas fini. Si vous négligez ces connaissances et que vous ne faites pas fermenter le chou le jour le plus approprié pour cela, la préparation peut s'avérer insipide ou se détériorer complètement dans les premiers jours de fermentation.
On pense que le jour le plus favorable pour le décapage et le décapage du chou est le 5ème jour lunaire, qui tombe le lundi, le mardi ou le jeudi. Cependant, le chou est parfaitement fermenté les autres jours, à condition que la lune soit en phase de croissance. Le fait est que la lune croissante augmente le rendement du produit, à savoir que le processus de fermentation a lieu dans le jus. Le manque de ce jus peut entraîner la pourriture du produit ou une fermentation insuffisante, à la suite de quoi, au lieu de légumes juteux croquants, vous obtenez une bouillie visqueuse.
