Les femmes au foyer expérimentées savent que si le chou est salé sur une lune en croissance, l'apéritif se révélera beaucoup plus délicieux et croustillant. Cependant, si vous ne trouvez pas le temps de mariner les légumes au bon moment, ne vous fâchez pas, car si vous effectuez correctement la procédure, le produit réussira.
La choucroute est une procédure familière à presque toutes les femmes au foyer. Et ce n'est pas surprenant, car grâce à un salage compétent, vous pouvez obtenir un merveilleux produit sain qui se conservera longtemps. De plus, la choucroute est universelle, car elle convient à la préparation de plats variés: soupes, salades, tartes et plats principaux.
Il n'est pas difficile de faire fermenter le chou, il suffit de respecter la recette. Cependant, si vous n'avez pas d'expérience dans la préparation de cette pièce, essayez de compléter les points suivants:
- chou salé sur la lune en croissance;
- effectuer la procédure le "jour des hommes".
Pourquoi le chou devrait-il être salé le jour des hommes et sur la lune en croissance? On pense que les légumes fermentés les lundi, mardi et jeudi ont meilleur goût. Pourquoi donc - il n'y a pas de réponse à cela, cependant, l'expérience de nos mères, grands-mères et arrière-grands-mères, qui ont pris ce point en compte, confirme ce fait.
Bon, comme pour la phase de lune, quand la lune grandit, le jus de chou est libéré plus intensément, les légumes sont mieux salés, ce qui les rend très juteux et croustillants. Cependant, il convient de noter que si, pour la procédure, des têtes de chou mûres d'une variété adaptée à la fermentation sont prélevées, la récolte sera tout à fait possible, même si le travail est effectué pendant la lune décroissante. N'oubliez pas que le respect de la recette est un facteur qui affecte de manière plus significative le goût de la pièce, il ne peut donc pas être violé. Les autres points sont souhaitables pour la conformité, mais facultatifs.
