Daria Dontsova charge avec un positif non seulement à travers ses livres de détective, mais aussi ses livres de cuisine. Dans les pages de ce dernier, l'écrivain explique comment préparer un dîner royal même à partir d'un maigre ensemble de produits.
Les recettes du livre culinaire en deux volumes du célèbre écrivain sont très simples et ne nécessitent pas beaucoup de temps. De plus, ils sont écrits avec humour. Dontsova est sûre qu'il vaut mieux cuisiner de bonne humeur, alors les plats seront plus savoureux.
Premier repas
Toutes les femmes au foyer ne veulent pas rester longtemps devant le poêle chaque jour pour faire plaisir à son homme bien-aimé avec une riche soupe aux choux. Par conséquent, un écrivain positif suggère de faire bouillir pour la première fois une simple soupe aux choux, qui le lendemain, devient encore plus savoureuse.
Pour préparer ce plat ancien, faites bouillir un bouillon avec 500 grammes de bœuf et 2,5 litres d'eau. Assurez-vous de retirer la mousse pendant l'ébullition, puis maintenez la casserole avec le contenu à feu doux. Ensuite, Dontsova suggère de percer la viande avec une fourchette. S'il pénètre librement dans le bœuf, le bouillon est prêt.
Pour préparer une soupe aux choux à partir de choucroute, Daria Dontsova conseille, en plus du bouillon, de prendre:
- 1 oignon;
- 1 carotte;
- 2-3 pommes de terre;
- pâte de tomate;
- des assaisonnements - du poivre noir moulu et du laurier.
Dans son livre culinaire, Daria Dontsova avertit les lecteurs de cuisiner une soupe au chou à partir de chou gâté. Le dicton selon lequel le bien ne doit pas être gaspillé ne se justifie pas dans ce cas. Une délicieuse soupe aux choux est obtenue à partir d'un bon produit.
Mettre la choucroute hachée dans le bouillon, ajouter le concentré de tomate, porter à ébullition. Réduisez le feu et gardez l'infusion parfumée dessus pendant encore 15 minutes. Après cela, ajoutez les assaisonnements et laissez le plat infuser un peu.
L'expérience culinaire de Daria Dontsova sur les soupes à la viande ne s'arrête pas là. Pour les enfants, elle propose de faire une soupe aux biscuits originale. Pour le préparer, prenez:
- 150 g de biscuits (vous pouvez - flocons d'avoine, sans chocolat ni charges);
- 1 cuillère à soupe de sucre;
- 5 verres de lait;
- 1 cuillère à soupe de beurre;
- un peu de cannelle.
Les cookies doivent être émiettés. Un coup de coeur ou un mixeur vous aidera. Pendant que vous faites cela, mettez le lait sur le feu. N'oubliez pas de garder un œil sur lui pour qu'il ne « s'enfuie ». Quand ça bout, ajoutez les biscuits hachés, éteignez le feu. Ajouter le sucre, la cannelle et le beurre. S'il n'y a pas de biscuits, les crackers à la vanille le remplaceront parfaitement. La soupe raffinée est prête !
Langue gélifiée
Dontsova donne des recettes intéressantes pour les plats de viande. Pour faire de l'aspic à partir de la langue, il faut un minimum de produits. Rincer et placer la langue de bœuf ou de porc dans de l'eau chaude. A ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 2 heures.
Pour faciliter l'élimination de la peau, mettez les abats bouillis dans de l'eau froide, puis nettoyez-les. Filtrez le bouillon. Faites tremper deux cuillères à soupe de gélatine dans un demi-verre d'eau, faites-la fondre au bain-marie et ajoutez-la au bouillon.
Mettez-y la langue hachée et placez le plat au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il se solidifie.
Plats insolites
Les plats exotiques de Daria Dontsova méritent une attention particulière. Tout le monde ne sait pas que les concombres peuvent être farcis comme les courgettes et que le poisson peut être fait avec du chocolat. Pour préparer ce dernier, hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans du beurre. Ajouter une cuillère à soupe de farine et faire revenir avec les oignons.
Versez ensuite 250 ml d'eau en un mince filet et remuez bien la sauce. Versez un demi-verre de vin blanc, ajoutez 1 petite cuillère de chocolat râpé, sel, poivre, une pincée de cannelle moulue et des clous de girofle chacun.
Graisser un bol en réfractaire avec du beurre et y déposer 500 grammes de filets de goberge ou de cabillaud, coupés en portions. Verser la sauce oignon-farine sur le poisson. Laisser mijoter le tout à feu très doux jusqu'à tendreté.
Eplucher puis hacher une poignée de champignons et les faire revenir au beurre. Placez les champignons avec le poisson 10 minutes avant de servir et surprenez les convives et les convives faits maison avec un plat original. !
