Beaucoup de gens connaissent les bienfaits des légumes. Mais peu d'entre nous nommeront le brocoli, les épinards ou les courgettes comme nos aliments préférés. Existe-t-il des moyens de tomber amoureux de ce que beaucoup appellent avec mépris « l'ensilage » ?
Beaucoup de gens ne mangent pas de légumes parce qu'ils pensent qu'ils ne peuvent rien faire de savoureux. Beaucoup sont dus à des maladies et à une réponse individuelle du corps. Pour la plupart, la liste des légumes est limitée à seulement 5 à 6 articles, et la liste de leurs plats est même de trois: bortsch, compote de chou et purée de pommes de terre. Comment introduire une catégorie d'aliments aussi mal-aimée dans l'alimentation ?
1. Nouvelle semaine - nouveau produit ! Demandez aux vendeurs du marché ce que vous pouvez faire avec du céleri, du loba, du fenouil. Recherchez des recettes inhabituelles avec des légumes frais. Tentez votre chance et achetez des asperges au supermarché. Il y a une astuce: essayez de nouveaux légumes quand vous avez faim. Vous trouverez sûrement quelque chose à votre goût!
2. Vous cherchez de nouvelles façons de cuisiner les légumes qui préservent mieux leur saveur et leur texture !Par exemple, faites-les cuire sur une grille, mais n'utilisez pas trop d'huile ou ne les laissez pas trop longtemps au feu, afin qu'ils conservent leur saveur unique et texture. Tous les légumes conviennent à la cuisson ! Essayez-les en brochettes et servez-les avec une sauce verte à base de yaourt nature ou de pesto, vous allez sûrement adorer !
3. Ajoutez des légumes à vos plats habituels ! Quelques inflorescences de brocoli, tranches de courgettes, épinards à feuilles et autres légumes verts ne s'aggraveront pas, mais au contraire enrichiront le goût d'un plat familier! De plus, ils réduiront sa teneur en calories. Une bonne idée: remplacez une partie de la viande hachée par des escalopes par des courgettes râpées - les escalopes se révéleront savoureuses, juteuses et diététiques.
4. Faire des collations aux légumes ! Très savoureux et sain: bâtonnets croustillants de carottes (ou mini carottes), concombre, radis, céleri avec une trempette de fromage cottage pâteux et d'ail.
5. Faire des vinaigrettes de légumes ! La tomate la plus simple et la plus courante, bien sûr: il suffit d'éplucher les tomates et de les passer au mixeur avec une cuillerée de sauce soja et de wasabi au goût, une incroyable sauce à spaghetti aux notes orientales en goût est prête !
6. Cuire des pâtés à partir de légumes cuits au four. Et il ne s'agit pas seulement de caviar de courge et d'aubergine. Faites rôtir des poivrons et des tomates, de la citrouille et des oignons, des patates douces et ajoutez-les à votre sandwich du matin !
7. On boit des légumes ! Dans la chaleur, un cocktail de concombre, d'herbes et de kéfir se rafraîchira parfaitement.
8. Appelons le fromage aux assistants ! Si vous ne pouvez pas manger des légumes comme ça, faites-les cuire sous le fromage. Mais essayez d'utiliser des types non gras et de ne pas trop en verser.
9. Nous préparons des tartes aux légumes ! Ajoutez du fromage cottage faible en gras et un œuf à la garniture des légumes, et faites la pâte avec de la farine de grains entiers (ou 50/50) est une excellente option pour le déjeuner sur le pouce !
