Ryazhenka est une boisson au lait fermenté slave traditionnelle qui était utilisée au XVIIe siècle. Ce produit abordable et utile est familier aux gens depuis l'enfance, car le lait fermenté cuit au four est la source la plus riche en prébiotiques, en calcium et en protéines nécessaires au développement du corps d'un enfant. Quoi d'autre le lait fermenté cuit au four est-il si utile?
Les bienfaits du lait fermenté cuit au four
L'avantage du lait fermenté cuit au four réside dans sa composition, qui contient une énorme quantité de substances nécessaires au corps humain, mais son principal avantage est qu'il est facilement absorbé par l'estomac. Le lait fermenté cuit au four est capable de prévenir l'ostéoporose, grâce au calcium et au phosphore, dont il est littéralement saturé. Avec l'utilisation quotidienne de lait cuit fermenté, l'activité du tractus gastro-intestinal s'améliorera considérablement, ainsi que le fonctionnement des reins.
Même les enfants aimeront le goût agréable de ce produit laitier fermenté, mais les personnes qui souhaitent perdre du poids doivent se souvenir de sa teneur élevée en calories.
De plus, le lait fermenté cuit au four satisfait parfaitement la faim et la soif. Si, après avoir trop mangé, vous ressentez une sensation de lourdeur à l'estomac, un verre de lait fermenté cuit peut soulager complètement l'inconfort, rétablir une bonne santé et éliminer la sensation de satiété dans l'estomac. Ce produit laitier fermenté est recommandé pour les maladies des voies biliaires et des organes internes, l'athérosclérose, la dysbiose et l'hypertension. Certains nutritionnistes soutiennent que la consommation quotidienne de lait fermenté cuit au four maintiendra une bonne santé tout au long de la vie d'une personne.
La valeur de ryazhenka
Les propriétés précieuses du lait fermenté cuit au four sont largement demandées dans d'autres pays célèbres pour des produits similaires tels que le yaourt géorgien, les kumis tatars et le leben égyptien. En Norvège, le lait cuit fermenté est appelé « lait de cave », et les producteurs russes utilisent un ferment spécial appelé « bâton bulgare » dans la production de lait cuit fermenté.
Ce levain est le développement des habitants de la Bulgarie, qui depuis l'enfance mangent des produits laitiers fermentés, qui prolongent considérablement leur vie.
Le lait fermenté cuit au four est également souvent utilisé comme produit cosmétique pour la peau. Ainsi, si vous ajoutez un litre de lait fermenté cuit à l'eau avant de prendre un bain et que vous vous y allongez pendant un quart d'heure, la peau deviendra plus douce et soyeuse. Pour la consolidation finale du résultat, un bain au lait fermenté cuit doit être fait régulièrement pendant un mois (au moins).
Pour maximiser les avantages du lait fermenté cuit au four, vous devez acheter un produit laitier fermenté de haute qualité. Lors de l'achat, il est important de faire attention à la date de sa fabrication et à sa date de péremption. La présence de bactéries probiotiques bénéfiques dans le lait cuit au four le rend très nutritif et précieux, car le produit ne contient pas de colorants artificiels ni de stabilisateurs de goût. Dans un bon lait fermenté cuit au four, les caillots ne doivent pas flotter, sa couleur doit être crémeuse (comme le lait cuit au four), et l'odeur doit certainement être délicate et dégager légèrement du lait caillé.
