Le lait fermenté cuit donne à ces muffins une belle couleur. Au lieu de cela, vous pouvez prendre de la crème sure et au lieu de baies séchées, utilisez des fruits secs, des fruits confits ou du chocolat haché. Cette quantité d'ingrédients fera environ 15 délicieux muffins.
Il est nécessaire
- - 250g de farine;
- - 200 ml de lait fermenté cuit au four;
- - 200 g de baies séchées;
- - 150 g de sucre;
- - 100 g de beurre;
- - 2 oeufs;
- - 2 cuillères à café de levure chimique.
Instructions
Étape 1
Fouettez 2 œufs avec le sucre. Vous pouvez ajouter du sucre vanillé à votre guise pour une saveur particulière.
Étape 2
Ajouter le beurre ramolli à la masse, mélanger.
Étape 3
Versez le lait fermenté cuit au four, mélangez à nouveau soigneusement le mélange. Avec du lait fermenté cuit au four, les muffins seront plus savoureux, mais si vous n'en avez pas, la crème sure ordinaire fera l'affaire.
Étape 4
Ajouter les baies séchées au soleil, remuer. Ajouter la farine mélangée à la levure chimique. Pétrir la pâte. Il ne doit pas être trop épais.
Étape 5
Lubrifiez les moules à muffins avec du beurre. Si vous avez des moules en silicone, vous n'avez pas besoin de les lubrifier. Si vous avez des moules à muffins spéciaux, ils peuvent être utilisés pour aligner des moules à muffins ordinaires.
Étape 6
Étaler la pâte en remplissant les moules aux 2/3.
Étape 7
Cuire les muffins avec du lait fermenté cuit au four pendant 25-30 minutes à 180 degrés. La pâte doit lever. Vous pouvez décorer les muffins finis avec une cerise ou toute autre baie.
