Même en hiver, les baies devraient être présentes dans l'alimentation de chaque personne au moins deux fois par semaine. Certes, la période hivernale n'est pas le moment où vous pouvez les acheter si simplement frais en magasin. Par conséquent, les baies congelées peuvent à juste titre remplir la fonction de fournisseur de vitamines.
Combien de temps les baies congelées sont-elles conservées?
Les propriétés curatives des baies ont été confirmées à plusieurs reprises par la recherche scientifique, les recommandations des médecins et l'expérience personnelle des personnes. Malgré le fait que les baies fraîches soient les sources de vitamines, une bonne congélation peut préserver leurs propriétés bénéfiques à 80%. Il convient de considérer la durée de conservation des baies congelées. La période optimale pendant laquelle les bienfaits des baies restent au bon niveau est de 10 à 12 mois. Par conséquent, au début de la période estivale, lorsque les vitamines vivantes mûrissent, il vaut la peine de leur donner la préférence, malgré une réserve décente de baies au congélateur.
Quels sont les avantages des baies congelées
Les qualités précieuses des baies de jardin et de forêt s'expriment dans l'équilibre des vitamines, minéraux et macronutriments contenus dans leur composition. Et même une dégradation insignifiante des vitamines lors de la congélation ou lors de leur décongélation prolongée dépasse quantitativement la teneur des mêmes éléments dans les complexes multivitaminés, les compléments alimentaires et autres médicaments. La consommation régulière de baies peut soutenir le système immunitaire humain, aider à faire face à diverses maladies, y compris le cancer, prévenir ou réduire le risque de crise cardiaque et d'autres maux. Examinons de plus près quels sont les avantages des baies congelées.
fraise
Aussi étrange que cela puisse paraître, les fraises contiennent beaucoup plus de vitamine C que le citron et sont également riches en éléments tels que le phosphore, le fer, l'acide folique et le calcium. C'est l'une des rares baies qui, lorsqu'elles sont congelées, conservent pleinement toutes les propriétés bénéfiques d'une baie fraîche.
Groseille
La groseille est le principal assistant dans la lutte contre les infections virales saisonnières. Il contient non seulement de l'acide ascorbique, mais aussi des fibres, qui normalisent le tube digestif et abaissent le taux de cholestérol, ainsi que des éléments gamma-linoléniques, qui ont un effet bénéfique sur la structure de la peau.
Myrtille
Manger des myrtilles en hiver est un excellent agent prophylactique contre les infections virales, pour stimuler la motilité intestinale et normaliser l'hématopoïèse. Blueberry est un guérisseur renommé qui aide à maintenir la vision et est utilisé comme application pour la cicatrisation des plaies.
Framboises
Les framboises sont l'une des baies les plus "célèbres", qui sont généralement consommées en compote pendant la période d'infection. En effet, les effets anti-viraux et anti-inflammatoires de la framboise font partie de ses bienfaits. Il contient également du phosphore, du fer et de la vitamine B, qui ont un effet bénéfique sur les processus métaboliques de l'organisme.
De plus, ils ont des propriétés bénéfiques indiscutables, qu'il faut certainement consommer en hiver.
