Le jour d'été nourrit l'année. Cette sagesse populaire est pertinente à ce jour. Après avoir travaillé en été et préparé des baies, des légumes et des fruits, en hiver, vous pouvez facilement nourrir votre famille de manière savoureuse, saine et variée. Que cuisiner à partir de baies congelées?
Il est nécessaire
- Tarte aux cerises:
- - 1 jaune;
- - 1 oeuf;
- - 3 cuillères à soupe. Sahara;
- - 100 g de beurre;
- - 2 tasses de farine;
- - le zeste d'1 orange;
- - 2 cuillères à soupe. amidon;
- - 50 g de sucre glace;
- - 2 cuillères à soupe. l'eau;
- - 500 g de cerises dénoyautées surgelées.
- Yaourt aux baies:
- - 150 g de baies surgelées;
- - 75-100 g de yaourt;
- - 0,5 cuillère à café mon chéri;
- - 2-3 cuillères à soupe. flocons de maïs.
- Compote de baies:
- - 500 g de baies surgelées;
- - 3 litres d'eau;
- - sucre au goût.
Instructions
Étape 1
Tarte aux cerises. Broyer la farine et le beurre jusqu'à consistance lisse. Ajoutez-y le zeste d'orange râpé, le jaune, le sucre et l'eau. Bien mélanger le tout.
Étape 2
Saupoudrer de farine sur la table, pétrir un peu la pâte dessus et la rouler en boule. Envelopper la pâte dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant 30 à 40 minutes.
Étape 3
Étalez la moitié de la pâte en une couche, placez-la sur une plaque à pâtisserie graissée ou tapissée de papier sulfurisé.
Étape 4
Répartir les cerises uniformément sur la pâte sans décongeler.
Étape 5
Mélanger la fécule et le sucre glace. Tamisez le mélange sur les cerises à travers une passoire. Le sucre donnera à la garniture la douceur nécessaire et l'amidon empêchera le jus de cerise de se répandre.
Étape 6
Abaisser l'autre moitié de la pâte. Couvrir les baies avec et pincer la tarte, après avoir préalablement humidifié les bords de la couche inférieure avec de l'eau.
Étape 7
Lubrifiez la surface du gâteau avec un œuf battu et faites-le cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré à 200°C pendant environ 30-35 minutes.
Étape 8
Refroidissez la tarte finie et coupez-la en portions.
Étape 9
Yaourt aux baies. Décongelez les baies à température ambiante ou sur la tablette inférieure du réfrigérateur. Écrasez-les avec une fourchette ou broyez-les avec un mélangeur. Mettez les baies préparées dans un bol.
Étape 10
Mélanger le yaourt avec du miel, verser sur les baies.
Étape 11
Saupoudrer le yaourt aux baies de cornflakes. Le dessert délicat et délicieux est prêt.
Étape 12
Compote de baies surgelée. Placer les baies dans une casserole sans les décongeler. Vous pouvez cuisiner la compote à la fois à partir d'un mélange de baies et de baies du même type. Ajouter de l'eau froide pour qu'elle n'atteigne pas le bord du pot de 3-4 cm.
Étape 13
Porter à ébullition le contenu d'une casserole, baisser le feu. La compote ne doit pas trop bouillir.
Étape 14
Sucrer la compote au goût. Si les baies sont très sucrées, ajoutez de l'acide citrique sur la pointe d'un couteau.
Étape 15
Cuire la compote pendant 10-15 minutes, selon la taille des baies. La compote toute prête peut être consommée aussi bien froide que chaude.
