Envie de surprendre votre bien-aimé ? Cette mousse sera la surprise parfaite pour votre moitié. Il allie douceur et note rafraîchissante de menthe pour parfaire un dîner romantique.
Il est nécessaire
- - sucre en poudre - 150 g
- - fraises (fraîches ou surgelées) - 400 g
- -kivi - 2-3 pièces
- - crème à 33% de matière grasse - 200 ml
- - gélatine - 10 g
- -eau bouillie - 100 ml
- - menthe fraîche pour la décoration
Instructions
Étape 1
Verser la gélatine avec de l'eau bouillie froide et laisser gonfler pendant 15-20 minutes.
Étape 2
Broyer les fraises dans un mixeur. En l'absence de mixeur, la baie doit être passée au tamis. Au lieu de baies fraîches, vous pouvez utiliser des baies surgelées.
Étape 3
Battre progressivement la crème en ajoutant un peu de sucre en poudre. Du sucre en poudre doit être ajouté au goût.
Étape 4
Chauffer la gélatine gonflée au bain-marie jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute. Cependant, vous ne devez pas le faire bouillir, car il perd ses propriétés lors de l'ébullition.
Étape 5
Mélanger délicatement la purée de fraises avec la gélatine réfrigérée et la crème fouettée.
Étape 6
Ensuite, vous devriez prendre des bols ou tout autre récipient approprié. Mettez quelques tranches de kiwi sur le fond, et la purée obtenue sur le dessus.
Étape 7
Mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'il se solidifie. Servir frais. Aussi, au moment de servir, vous pouvez décorer avec des tranches de fraise ou de kiwi, des feuilles de menthe fraîche.
