La vitamine D est un élément important pour le fonctionnement normal du corps, en son absence, le processus de formation osseuse est perturbé, son importance ne doit donc pas être sous-estimée.
La présence de vitamine D dans l'organisme est nécessaire pour maintenir les niveaux requis de phosphore et de calcium dans le sang, qui participent à la construction du tissu osseux. Dans des conditions normales, avec une bonne alimentation équilibrée, il pénètre dans l'organisme avec la nourriture et est également synthétisé dans la peau sous l'influence de la lumière du soleil, mais dans certains cas, un apport supplémentaire est nécessaire.
La norme quotidienne de vitamine D est de 5 à 10 mcg, mais dans certains cas, le besoin en augmente: chez les femmes enceintes et allaitantes, pendant la ménopause, avec un manque de soleil, il est nécessaire d'augmenter sa consommation.
Le manque de vitamine D est particulièrement dangereux pour les enfants - un corps en croissance a besoin d'une nutrition améliorée, sinon des maladies des os et de la peau se développent: rachitisme, psoriasis. Aux stades initiaux de la carence en vitamine D, les nourrissons présentent des troubles du sommeil, une transpiration accrue, un retard de la poussée dentaire et une fermeture tardive de la fontanelle. Ensuite, il y a un affaiblissement du tonus musculaire, puis un ramollissement et une déformation des os des membres inférieurs, de la colonne vertébrale et des côtes le rejoignent. Une autre maladie qui provoque une carence en vitamine D est l'ostéoporose, qui est plus fréquente chez les personnes âgées. Avec cette maladie, l'absorption des minéraux essentiels dans le corps est altérée et la densité osseuse diminue.
Dans la plupart des cas, il suffit de modifier l'alimentation et d'accorder plus d'attention aux loisirs de plein air, sans recourir à un apport particulier de cette vitamine. Une bonne nutrition, avec l'inclusion d'aliments riches en vitamine D dans l'alimentation, joue un rôle important dans la normalisation de son niveau dans le corps. La plus grande quantité de cette vitamine se trouve dans les variétés grasses de poissons de mer: maquereau, hareng, thon, flétan. Il est nécessaire de manger en quantité suffisante des produits laitiers fermentés, du fromage cottage, des fromages, du beurre et de l'huile végétale, des œufs de poule.
Il faut se rappeler que l'hypervitaminose D a un fort effet toxique sur tous les organes et systèmes d'une personne, ce qui peut conduire au développement de maladies chroniques.
Les produits laitiers ne sont pas tant riches en vitamine D qu'en calcium et en phosphore, mais ils sont très importants pour le développement normal du squelette. La vitamine D se trouve également dans les pommes de terre, les flocons d'avoine, les herbes vertes et les champignons. Cependant, la majeure partie de cette vitamine se trouve dans les produits d'origine animale, par conséquent, les partisans d'un régime végétarien sont plus susceptibles de souffrir d'hypovitaminose D. La vitamine D n'est pas détruite lors du traitement thermique, il n'y a donc pas de restrictions et de particularités dans la cuisson.
Dans les cas plus graves, lorsque les mesures prises ne donnent pas l'effet souhaité pour pallier le manque de cette vitamine, les médecins prescrivent une vitamine sous forme de médicament. Dans le même temps, une surdose de vitamine D est également très dangereuse, avec son excès dans l'organisme, des troubles du fonctionnement du foie, des reins, le développement d'une hypertension, d'une insuffisance cardiaque et d'une perte de poids sont possibles. Souvent, les patients s'inquiètent des démangeaisons, des nausées, des vomissements, de la diarrhée. De tels symptômes se développent avec un apport incontrôlé de cette vitamine, sans la recommandation d'un médecin.
