Le kéfir a de nombreuses propriétés bénéfiques pour le corps. Ce produit est utilisé comme ingrédient dans une grande variété de plats, ainsi que partie intégrante de nombreux produits cosmétiques pour la maison.
Kéfir en cuisine: avantages et contre-indications
De tous les produits laitiers fermentés, le kéfir est attribué en fonction de la force de l'effet bénéfique sur le corps. Ses propriétés bénéfiques s'expliquent par les particularités de sa préparation - un levain spécial.
L'utilisation du kéfir a un effet positif sur le rétablissement de l'équilibre naturel des oligo-éléments et des vitamines. Ce produit est particulièrement riche en vitamines B, qui sont des stimulateurs naturels de la production d'énergie, normalisent le fonctionnement du système nerveux et améliorent l'apparence de la peau. Le kéfir est caractérisé par une teneur élevée en fluor, cuivre et iode, et il contient encore plus de calcium que le lait.
Le kéfir est facilement absorbé, tout en contribuant à l'assimilation du reste de la nourriture. L'utilisation de kéfir aidera à faire face aux troubles métaboliques, c'est-à-dire métabolisme. Ce produit laitier fermenté est une excellente aide dans le traitement de ces maladies, mais pas le médicament principal.
Le kéfir est extrêmement utile pour ceux qui souffrent de diabète sucré, la boisson vous permet de restaurer rapidement la microflore du tractus gastro-intestinal et de débarrasser le corps des bactéries nocives qui contribuent à diverses maladies du système digestif.
Ce produit laitier fermenté doit être utilisé très prudemment en cas d'acidité accrue du suc gastrique, de gastrite ou d'ulcères. Il est préférable dans de tels cas de discuter de la consommation de kéfir avec votre médecin.
Le kéfir en cosmétologie
Le kéfir est l'un des produits les plus abordables et les plus sains pouvant être utilisé pour fabriquer des produits de beauté faits maison. Il comble le manque de sébum et a un effet anti-inflammatoire sur la peau endommagée. Ce produit a des propriétés protectrices et émollientes.
Il est préférable d'utiliser du kéfir frais pour les soins de la peau, en en faisant divers masques. Le kéfir est particulièrement efficace lorsqu'il est associé à des produits tels que:
- mon chéri;
- fraises fraiches;
- Cottage cheese;
- menthe;
- aneth;
- camomille;
- Mélisse;
- sauge;
- fleur de tilleul, etc.
Il existe de nombreuses recettes de masques pour différents types de peau. Pour les peaux grasses, vous pouvez mélanger 2 ou 3 cuillères à soupe. l. kéfir et 1 c. miel de tilleul. Le masque est appliqué sur le visage nettoyé avec une lotion (sans alcool) et après 15-20 minutes, il est retiré avec un coton humide, suivi d'un lavage à l'eau tiède.
Pour les peaux sèches à normales, un mélange de 3 c. l. kéfir, 2 c. l. fromage cottage faible en gras et 1 c. miel de fleur. Un masque bien frotté est appliqué sur la peau du visage et du cou pendant une demi-heure.
Les masques à base de kéfir pour les cheveux ne sont pas moins populaires. Ce produit forme un film protecteur sur les cheveux, les rendant doux, soyeux, résistants et moins exposés à l'environnement. La façon la plus simple de nourrir vos cheveux est d'appliquer du kéfir fort et épais sur toute la longueur de vos cheveux, de les envelopper de film alimentaire et de rincer abondamment après une demi-heure.
