La nourriture pour un pique-nique dans la nature doit répondre à plusieurs exigences. Tout d'abord, cela devrait être satisfaisant, car l'appétit se réveille particulièrement fort dans l'air. Il est important que la nourriture ne prenne pas beaucoup de place et puisse être facilement mangée sans l'utilisation de plats supplémentaires. Et bien sûr, les collations dans la nature ne devraient pas être périssables.
L'idée idéale pour un pique-nique dans la nature est une collation sur des brochettes. Les ingrédients pour eux ne prennent pas beaucoup de place et vous pouvez récupérer la collation elle-même assez rapidement dans la nature. Au préalable, il vous suffit de laver, couper et mettre les composants dans des récipients alimentaires.
Le choix classique pour un pique-nique rapide sur des brochettes
Le jambon et le fromage sont des ingrédients classiques pour faire des sandwichs et des collations.
Tu auras besoin de:
- 300 grammes de fromage à pâte dure;
- 250 grammes de jambon;
- 1 boîte de cornichons marinés
Couper le fromage en cubes et le jambon en fines tranches. Divisez les petits cornichons en trois parties. Mettez le tout dans des contenants naturels séparés, apportez un ensemble de brochettes en bois.
Récupérez les canapés sur place. Pour cela, enfilez un morceau de fromage sur chaque brochette, enfilez le jambon derrière, roulez-le en rouleau, insérez un morceau de concombre par dessus. L'apéritif est prêt.
Une collation froide exquise pour la nature
Tu auras besoin de:
- Fromage Frais;
- Pain de seigle;
- fromage à pâte dure;
- Olives;
- salami;
- Olives.
Le nombre de produits est choisi en fonction des goûts. Coupez le pain de seigle en petits morceaux, découpez-en des cercles à l'aide d'un verre. À la maison, faites frire ces cercles dans une poêle sans huile.
Étaler du fromage à la crème sur chaque tranche de seigle et placer une tranche de fromage à pâte dure sur le dessus. Versez une autre tranche de pain dessus.
Enfoncez une brochette dans le pain et mettez un morceau de salami en forme de voile dessus. Terminez toute la structure avec l'olive et l'olive.
Une version fruitée de collations froides légères
Cette option intéressante pour un goûter dans la nature - des brochettes aux notes fruitées - plaira particulièrement aux enfants.
Tu auras besoin de:
- raisins de différentes couleurs (vert, rouge, violet);
- guimauves;
- Olives;
- Olives.
Les canapés sucrés sont très faciles à préparer, impliquez les enfants dans la préparation.
Enfiler des raisins et des olives avec des olives sur des brochettes, en alternant leur couleur ou leur forme, ou ce que vous voulez. Pâte dans les guimauves périodiquement.
Option végétarienne d'entrées froides pour un pique-nique
Tu auras besoin de:
- tomates cerises de différentes couleurs;
- poivrons de différentes couleurs;
- champignons marinés;
- Olives;
- feta.
Lavez les légumes, coupez la feta en cubes, épluchez et coupez le poivron à la même taille. Retirez les champignons de la saumure. Enfilez les ingrédients sur les brochettes en les alternant selon la couleur, le goût ou selon vos envies.
Un apéritif de la séquence suivante est magnifique: une tomate cerise jaune, un morceau de fromage, une olive noire, un poivron rouge, un champignon, encore un morceau de fromage, une tomate rouge, un poivron jaune et encore une olive noire.
Une option italienne pour une collation rapide dans la nature
Tu auras besoin de:
- Poivron;
- Olives;
- artichauts marinés;
- Olives;
- salami.
Pour préparer un pique-nique italien, vous devez faire cuire des lanières de poivrons doux, préalablement épluchés des graines, directement sur un feu ouvert. Couper le salami en fines tranches.
Ensuite, commencez à ramasser les canapés eux-mêmes. Enfilez les composants sur les brochettes dans l'ordre de votre choix. Par exemple: poivre, olive, tranche de salami, olive et artichaut.
Snack pique-nique chaud: lavash sur le grill
Vous ne pouvez pas vous passer d'une collation chaude dans la nature. Les amateurs de pique-nique trouveront une variété de recettes de lavash utiles.
Particulièrement intéressantes sont les recettes d'apéritifs chauds qui peuvent être rapidement préparés directement à l'air libre, par exemple, en faisant frire des rouleaux sur un feu, sur un gril ou sur une grille. Cette collation en plein air est idéale pour le barbecue.
Tu auras besoin de:
- 200 grammes de fromage suluguni;
- 1 paquet de lavash mince arménien;
- 60 grammes de beurre;
- 1 bouquet de coriandre;
- piment rouge moulu.
Il est préférable de préparer à l'avance la garniture pour le pain pita à la maison et de l'emporter avec vous dans la nature dans un récipient pratique.
Pour la garniture, moudre le fromage et mélanger avec du beurre ramolli et des herbes finement hachées. Assaisonnez la masse de poivron rouge, déterminez vous-même la quantité, en fonction de vos préférences.
Directement dans la nature, étalez du pain pita mince avec le mélange préparé, enveloppez-le dans un rouleau ou une enveloppe, graissez la surface avec du beurre fondu et envoyez-le au feu.
Vous pouvez faire frire les rouleaux à la fois sur la grille et sur des brochettes. Cette entrée se marie bien avec des brochettes de porc ou de poisson.
Recette snack nature: lavash au fromage et tomates
Tu auras besoin de:
- 300 grammes de fromage Adyghe;
- 2 feuilles de pain pita mince;
- 2 tomates;
- 1 bouquet de légumes verts;
- 1/2 tête d'oignon rouge.
Moudre le fromage Adyghe avec les mains ou le râper sur une râpe grossière. Hacher finement les verts et hacher l'oignon rouge. Il s'agit d'une étape préparatoire qui peut être effectuée à la maison.
Ajouter les tomates fraîches en dés au mélange et mélanger. La garniture est prête. Lors d'un pique-nique, tartiner le pain pita du mélange fromage-tomate et l'envelopper dans une enveloppe. Faites frire l'apéritif sur une grille à feu ouvert jusqu'à ce qu'il soit doré.
Snack pique-nique chaud à la truite
Tu auras besoin de:
- 300 grammes de truite légèrement salée;
- 1 feuille de lavash arménien;
- 75 grammes de fromage à la crème;
- 1 concombre frais;
- légumes verts.
Retirez la peau du concombre et coupez-le en fines lanières longues. Étaler du fromage à pâte molle sur une feuille de pain pita, mettre des tranches de truite rouge légèrement salée et un concombre dessus.
Saupoudrer la couche obtenue avec beaucoup de légumes verts finement hachés. Rouler le pain pita dans un rouleau ou une enveloppe et placer sur une grille pour cuire sur un feu.
Un pique-nique rapide: saucisses dans du pain pita
Tu auras besoin de:
- pain pita mince;
- fromage;
- saucisses;
- Mayonnaise;
- moutarde;
- légumes verts;
- ketchup.
Les enfants aimeront particulièrement l'idée de faire des saucisses dans du pain pita, mais les adultes la soutiendront également. Tout est préparé rapidement et simplement.
Déchirez un morceau de pain pita de la taille de la saucisse choisie, saupoudrez-le de fromage râpé et d'herbes, placez la saucisse sur le dessus et enveloppez-le dans un rouleau. Vous pouvez mettre l'apéritif immédiatement à cuire sur le feu.
Servez des saucisses dans du pain pita avec toutes les sauces, le plus souvent la moutarde, la mayonnaise et le ketchup sont en demande ici.
Brochettes chaudes sur des brochettes de pique-nique
Les collations chaudes sur les brochettes sauvent littéralement dans la nature, alors que tout le monde veut déjà manger quelque chose de copieux et que le kebab n'est pas encore prêt. De plus, ces brochettes miniatures sont frites au feu avec plaisir par les enfants.
L'idée la plus simple pour une collation chaude rapide est de faire rôtir du saindoux et du pain sur un feu. Mais il peut y avoir de nombreuses options, du simple et fait maison au sophistiqué.
Champignons en brochettes dans la nature
Tu auras besoin de:
- 1 kg de champignons;
- 1 citron;
- sel et poivre au goût.
Pour cuisiner sur des brochettes, choisissez des champignons de grande taille et non ouverts. Ils peuvent être frits directement frais, ou ils peuvent être marinés à la maison et amenés à la nature dans un récipient avec une marinade.
Pour la marinade, mélangez le jus d'un citron avec du sel et du poivre au goût, versez ce mélange sur les champignons et laissez-les mariner environ 5 heures dans un endroit froid.
Dans la nature, près du feu, enfilez des champignons marinés ou frais sur des brochettes, tandis que vous pouvez alterner les champignons avec n'importe quel légumes ou simplement avec une tranche de pain et les faire frire sur du charbon de bois. Après un tel traitement thermique dans la nature, les champignons acquièrent un excellent goût.
Brochettes de poulet en brochettes avec bacon et ananas
Tu auras besoin de:
- 4 poitrines de poulet;
- 1 boîte d'ananas en conserve;
- 2 oignons;
- 2 poivrons rouges;
- 12 tranches de bacon.
Pour la sauce hawaïenne:
- 0,5 tasse de sucre;
- 1,5 tasse de jus d'ananas
- 1, 5 Art. l. fécule de maïs;
- 2 cuillères à soupe. cuillères de sauce soja;
- sel.
Préparez la sauce hawaïenne: mélangez tous ses ingrédients et remuez jusqu'à ce que l'amidon soit complètement dissous. Mettez le mélange sur le feu, portez à ébullition, réduisez le feu à moyen et laissez cuire 2 minutes. La sauce est prête.
Préparez les composants des brochettes à l'avance. Couper le poulet, les poivrons, les oignons et l'ananas en gros cubes. Pour une brochette, prenez 4 tranches de poulet, 3 cubes d'ananas, 2 de chaque oignon et 2 poivrons et 2 tranches de bacon.
Enfilez le bord du bacon sur une brochette, puis le poulet, puis le bacon à nouveau, enveloppez le poulet d'un côté avec. Vient ensuite l'ananas et le bacon. Ensuite, mettez le poivron et l'oignon et enveloppez le bacon ensemble. La finale devrait être du poulet et du bacon. Badigeonner les tresses finies avec de l'huile végétale et griller pendant environ 15 minutes. Servez des brochettes originales avec une sauce hawaïenne piquante.
Brochettes de pommes de terre
Tu auras besoin de:
- tubercules de pommes de terre entiers;
- oignon;
- Ail;
- jus de citron;
- persil;
- huile d'olive;
- mélange d'épices: moutarde jaune, paprika, romarin, origan, poivre de cayenne, thym.
Pour faire la marinade, mélanger tous les ingrédients sauf les pommes de terre. Lavez et faites bouillir les peaux jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Eplucher les tubercules et les tremper dans la marinade.
Enfilez des pommes de terre marinées à l'extérieur sur des brochettes et faites cuire au feu. Cuire jusqu'à ce que les tubercules soient croustillants.
Brochettes de boulettes de viande et de pâte feuilletée pour un pique-nique
Tu auras besoin de:
- 400 grammes de viande hachée ou de poulet;
- 1 œuf de poule;
- 250 grammes de pâte feuilletée à la levure;
- 2 cuillères à soupe. l. chapelure;
- 70 grammes de fromage à pâte dure;
- sel, poivre, aneth et persil au goût.
Préparez des boulettes de viande hachées à la maison en utilisant du poulet ou un mélange de bœuf et de porc. Ajoutez un œuf cru et du fromage râpé à la viande hachée finie.
Ajoutez un peu de chapelure pour maintenir la graisse fondue ensemble. Assaisonnez les boulettes de viande avec des herbes et des épices. Incorporer le mélange et transférer dans un conteneur d'expédition.
Former de petites boules de viande hachée à l'extérieur. A partir de la pâte feuilletée, préparez des lanières un peu moins larges que les boulettes de viande. La longueur des rayures dépend de la longueur des brochettes. Comme la pâte est enfilée en vagues, il faut prendre des lanières de deux fois plus de brochettes.
Commencez à façonner l'apéritif aux boulettes de viande. Enfilez le bord de la pâte sur un bâton, puis mettez dans une boule de viande hachée, piquez à nouveau la pâte en encerclant les boulettes. De cette façon, alternez la pâte avec des boules jusqu'à ce que la brochette s'épuise.
Graisser la pâte avec de l'huile végétale et faire cuire un tel apéritif sur le gril ou sur la grille et servir chaud. Saupoudrer les boulettes de viande cuites de fromage ou de graines de sésame.
