De nombreuses personnes achètent chaque jour une grande variété de yaourts avec divers conservateurs dans le magasin. Cependant, faire du yogourt maison sain est assez facile. L'essentiel est d'avoir du lait de qualité.
Comment faire du yaourt crémeux maison
Ingrédients:
2 litres de lait;
¼ tasses de crème épaisse (facultatif);
3-4 cuillères à soupe de yaourt nature aux bifidobactéries;
fruits ou baies au choix.
Préparation:
Frottez une casserole à fond épais avec un glaçon: cela évitera d'éventuelles brûlures. Ajouter le lait, la crème et porter le mélange à ébullition, en chauffant à environ 90 degrés, jusqu'à ce qu'il bouillonne. Remuez constamment le lait jusqu'à ébullition.
Retirez la casserole du feu, laissez-la refroidir jusqu'à ce que vous puissiez garder votre petit doigt dans le mélange pendant environ 10 secondes. Si vous ne voulez pas attendre, remplissez l'évier d'eau froide et mettez le mélange à refroidir dans un bain de glace, sans oublier de remuer pour refroidir plus uniformément.
Versez un demi-verre de lait chaud dans un petit bol et battez avec le yaourt jusqu'à consistance lisse. Versez le mélange de yaourt et de lait dans la casserole avec le reste de lait chaud.
Couvrez le pot avec un couvercle hermétique, tout en essayant de le garder au chaud. Cela peut être fait en le recouvrant d'une serviette chauffante, en le plaçant sur un coussin chauffant ou simplement en le plaçant dans un endroit assez chaud.
Le yaourt doit être dans cet état pendant 6 à 12 heures, jusqu'à ce qu'il devienne épais et acidulé. Plus il tiendra longtemps, plus il sera épais.
Transférer le pot au réfrigérateur et laisser refroidir pendant environ 4 heures pendant qu'il continue d'épaissir. Vous pouvez ajouter des morceaux de fruits ou de baies au yaourt à votre guise.
Cuire un yaourt naturel et délicieux dans un multicuiseur est un processus incroyablement simple. Après avoir fait du yaourt vous-même à la maison au moins une fois, il est peu probable que vous continuiez à acheter des versions achetées en magasin de ce produit, car le goût et l'utilité des produits faits maison les dépassent de loin
Pour beaucoup, le caramel crémeux est un vrai goût d'enfance. Vous ne pouvez pas acheter ça en magasin maintenant, mais vous pouvez faire un merveilleux caramel à la maison ! Il est nécessaire - 300 g de sucre ; - 100 g de miel de fleurs (vous pouvez vous passer de miel, il suffit d'ajouter encore 100 g de sucre)
Le yaourt est non seulement délicieux, mais aussi un petit-déjeuner sain. Grâce aux bactéries lactiques, le produit a un effet bénéfique sur le tractus gastro-intestinal et les processus métaboliques qui se produisent dans le corps. De plus, tout le monde ne sait pas que le produit à base de lait aigre le plus populaire acquiert le goût et la texture appropriés à la suite du processus de fermentation du lait entier ou écrémé
Les produits laitiers fermentés sont à la base de nombreux plats, une bûche connaît donc les particularités de les préparer à la maison. Le lait aigre est un produit laitier fermenté diététique fabriqué à partir de lait. Il existe de nombreuses recettes pour faire du lait caillé à la maison, en voici quelques-unes
Le yaourt crémeux avec une sauce café-caramel n'est pas seulement tentant, mais les propriétés gustatives de la crème sont tout simplement excellentes. Il est nécessaire Ingrédients: - 5 sachets de gélatine, - 50 ml de crème épaisse, - 300 g de yaourt (0,3% de matière grasse), - 300 g de yaourt (3,5% de matière grasse), - 100 ml de café fort, - 1 cuillère à café sucre vanillé - 30g de sucre - 50 g de sucre de canne
