Si vous n'avez pas encore de pots en argile à la maison, assurez-vous de les acheter ! Il est très facile d'y cuisiner et les plats sont toujours délicieux. Le fait est que les parois épaisses du pot sont chauffées uniformément et lentement, ce qui permet aux produits de s'y languir, en préservant toutes les vitamines.
Il est nécessaire
-
- 1 kg. porc
- 3 oignons
- 2 carottes
- 0
- 5kg. pommes de terre
- 1 poivron
- 2 tomates
- 1 courge végétale
- 100g fromage à pâte dure
- 100g crème aigre
- légumes verts
- sel
- poivre.
Instructions
Étape 1
Préparez tous les légumes, épluchez, lavez et hachez. Oignons, carottes, poivrons en petits cubes, pommes de terre, tomates et courgettes en demi-anneaux moyens. Hachez les verts.
Étape 2
Lavez la viande et coupez-la en petites portions. Un cou de porc fonctionne mieux. Mais vous pouvez utiliser n'importe quelle viande que vous aimez. Assaisonner la viande avec du sel et du poivre.
Étape 3
Faire revenir les oignons dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits, puis ajouter les carottes et les poivrons. Faites frire le tout ensemble pendant quelques minutes. Répartir les légumes frits uniformément dans les pots.
Étape 4
Faire revenir la viande à feu maximum. Il devrait saisir une croûte et remettre le tout dans les pots.
Étape 5
Ajouter les pommes de terre, les tomates et les courgettes dans les casseroles. Salez un peu. Préparez une sauce avec du fromage râpé, de la crème sure et des herbes. Il suffit de mélanger le tout dans un bol séparé. Répartir la sauce sur les casseroles et fermer les couvercles.
Étape 6
Cuire la viande dans des casseroles au four à 200°C. Après 30 minutes. baisser le feu et laisser mijoter encore 15-20 minutes.
Étape 7
Servez ce plat directement dans les pots. C'est ainsi que l'esprit de la vieille cuisine russe s'envolera dans votre maison.
