Ces petites tartes seront la décoration parfaite pour votre table de Noël !
Il est nécessaire
- Pour 14 pièces:
- - 400g de farine;
- - 200 g de beurre;
- - 4-6 cuillères à soupe. l'eau;
- - quelques pincées de sel;
- - 400 g de balaou en conserve;
- - un bouquet de feuilles d'aneth;
- - poivre noir au goût;
- - jaune pour graisser les tartes;
- - graines de sésame pour saupoudrer si désiré.
Instructions
Étape 1
Cuisson de la pâte feuilletée hachée. Pour ce faire, mettez d'abord le beurre au congélateur pendant une heure et demie afin qu'il se congèle bien. Ensuite, râpez-le sur une râpe fine froide et frottez avec vos mains avec de la farine et du sel en miettes.
Étape 2
Ajouter de l'eau juste assez pour rouler la pâte en boule.
Étape 3
Enveloppez la boule obtenue dans une pellicule plastique et réfrigérez pendant 15 à 20 minutes.
Étape 4
Préchauffer le four à 190 degrés et préparer la plaque de cuisson en la tapissant de papier sulfurisé.
Étape 5
Sortez-le, roulez-le en une couche et à l'aide d'une tasse, d'un petit bol ou d'un moule, découpez des cercles d'un diamètre d'environ 10 centimètres.
Étape 6
Pour la garniture, hacher finement l'aneth et bien mélanger dans un grand bol avec du balaou écrasé et du poivre noir sur une fourchette.
Étape 7
Déposer une cuillère à café de farce sur chaque rond de pâte et pincer les bords de la tarte avec une fourchette. Transférer délicatement les galettes sur la plaque à pâtisserie préparée. Faire 3-4 petites entailles sur le dessus avec un couteau.
Étape 8
Battre légèrement le jaune avec une fourchette dans une tasse et graisser les blancs. Saupoudrer de graines de sésame si désiré.
Étape 9
Passez au four préchauffé pendant environ 20-25 minutes: ils doivent être bien dorés ! Peut être servi directement du four ou frais !
