Charlotte est un plat sucré composé de fruits trempés dans la pâte et cuits au four. En plus du four habituel, une charlotte parfumée à la croûte dorée peut être cuite dans un multicuiseur.
Charlotte dans une mijoteuse
Un gâteau délicat à base de pâte à biscuits fourré aux pommes et au caillé est un vrai régal pour les gourmands. Pour le préparer, vous aurez besoin de:
- 5 œufs;
- 1 verre de farine;
- 1 verre de sucre semoule pour la pâte;
- 300 grammes de fromage cottage;
- 100 grammes de sucre semoule pour la garniture;
- 50 grammes de beurre;
- 5 pommes sucrées.
Battre les œufs avec un verre de sucre cristallisé jusqu'à formation d'une mousse ferme. Incorporez-y progressivement la farine à l'aide d'une cuillère en bois.
Pour rendre la pâte plus savoureuse, la moitié du sucre ordinaire peut être remplacée par de la vanille.
Écrasez le fromage cottage avec 100 grammes de sucre et de beurre. Épépinez les pommes de taille moyenne et coupez-les en fins quartiers.
Graisser un bol d'un multicuiseur avec de l'huile végétale et y placer la moitié de la pâte. Déposez dessus la plupart des tranches de pomme et recouvrez-les d'un peu de pâte. Placer la garniture au caillé sur le dessus et verser le reste de la pâte dessus. Placer le reste des pommes sur la pâte. Enfournez la charlotte pendant 60 minutes en mode Cuisson. Saupoudrer le gâteau fini de sucre glace ou garnir de confiture de baies.
Pour rendre la charlotte plus solide et ne pas tomber, une fois la cuisson terminée, maintenez-la pendant 10 minutes dans un multicuiseur fermé.
Charlotte originale aux pommes et au fromage cottage dans une mijoteuse
Cette recette ne nécessite pas de farine. Au lieu de la pâte, vous aurez besoin d'une baguette et d'une masse crémeuse au caillé aromatisée. Pour cuire une telle charlotte, vous aurez besoin d'un ensemble des produits suivants:
- 5 grosses pommes;
- 150 grammes de baguette;
- 3 cuillères à soupe de jus de citron;
- 0,5 tasse de sucre;
- 50 grammes d'amandes concassées;
- 3 oeufs;
- 100 grammes de crème;
- 0,5 litre de lait;
- 0,5 cuillère à café de cannelle en poudre;
- 200 grammes de fromage cottage;
- 1 sachet de vanilline.
Coupez la baguette en fines tranches, retirez le trognon des pommes et coupez-les en tranches transparentes. Arroser de jus de citron sur les pommes tranchées.
Battre les œufs avec le lait et la crème, ajouter le sucre, la cannelle, la vanilline et le fromage cottage à ce mélange. Bien mélanger tous les ingrédients et fouetter à nouveau.
Graisser le bol du multicuiseur avec du beurre et y mettre les tranches de baguette, mettre les tranches de pomme dessus, les saupoudrer de chapelure d'amandes et verser le mélange caillé-crème. Enfournez la charlotte pendant 65 minutes en mode Cuisson. Saupoudrer le produit fini de sucre glace. La charlotte toute prête peut être servie avec une sauce à la vanille ou au chocolat.
