Les seconds plats sont toujours réussis lorsque la viande est tendrement cuite et assaisonnée d'une délicieuse sauce. Hacher avec des champignons avec du fromage vous procurera un réel plaisir, l'arôme délicat des champignons et la tendreté du fromage vous procureront une expérience gustative inoubliable.
Il est nécessaire
- - 800 g de porc;
- - 2 pièces bulbes d'oignons;
- - 500 g de cèpes;
- - 20 ml d'huile végétale;
- - 250 g de fromage à pâte dure;
- - 100 g de mayonnaise;
- - 4 choses. une gousse d'ail;
- - 5 g d'ail noir moulu;
- - 5 g de sel;
- - 50 g d'herbes fraîches.
Instructions
Étape 1
Faire tremper les champignons dans l'eau froide pendant 2 heures. Rincez abondamment et coupez finement en petits morceaux réguliers. Lavez et épluchez les oignons. Couper en demi-anneaux et faire frire dans de l'huile végétale. Ajouter les champignons à l'oignon et faire revenir, en remuant constamment, jusqu'à ce que les champignons commencent à rétrécir. La masse totale de champignons doit être réduite de près de moitié, les champignons doivent être légèrement frits.
Étape 2
Rincez abondamment la viande, séchez-la un peu et coupez-la en petits morceaux. Battre des deux côtés et frotter avec du sel, de l'ail et du poivre.
Étape 3
Prenez une plaque à pâtisserie, étalez soigneusement les côtelettes. Badigeonner légèrement de mayonnaise sur le dessus et disposer les champignons. Garnir d'herbes finement hachées et de fromage, râpé sur une râpe grossière.
Étape 4
Placez les côtelettes dans un four bien préchauffé pendant 30-35 minutes. Servir avec du riz ou de la purée de pommes de terre.
