Frittata est une omelette italienne. La frittata peut être farcie d'herbes, de légumes variés, de champignons, de fromage. Mais l'omelette la plus délicieuse se révélera si vous combinez différentes garnitures dans un même plat.
Il est nécessaire
- - œufs - 6 pièces;
- - champignons - 150 g;
- - tomates cerises - 6 pcs.;
- - fromage - 150 g (vous pouvez en prendre 2 types, par exemple: feta et parmesan);
- - beurre - 1 cuillère à soupe;
- - épinards - 1 botte (de préférence jeune);
- - thym frais - 1 brin;
- - sel au goût;
- - Poivre à goûter.
Instructions
Étape 1
Vous aurez besoin d'une casserole qui convient à la fois à la cuisson sur la cuisinière et au four. Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir les champignons coupés en fines lamelles. Ajouter les tomates cerises entières aux champignons et, en remuant constamment, maintenir le feu pendant encore 3 minutes.
Étape 2
Battre les œufs jusqu'à consistance lisse et mélanger avec du thym finement haché, ajouter du sel et du poivre au goût. Réduire le feu sous la poêle à moyen et ajouter les épinards hachés aux champignons et aux tomates.
Étape 3
Ensuite, versez la frittata et gardez l'omelette sur le feu jusqu'à ce que les bords épaississent. Avant de placer la poêle dans un four préchauffé à 200 degrés, saupoudrer l'omelette de fromage râpé. La frittata doit être réchauffée au four pendant 7 à 8 minutes, temps pendant lequel elle va lever et se couvrir d'une croûte dorée. La frittata est servie chaude.
