La salade "Novogodnaya Gorka" se distingue par un goût très délicat de filet de poulet, idéalement combiné avec des champignons et du fromage. Un peu de concombre frais ajoute de la fraîcheur au plat. La salade est tellement délicieuse qu'on a envie d'en mettre de plus en plus dans l'assiette.
Il est nécessaire
- - 200 g de poitrine de poulet;
- - 200 g de champignons frais;
- - 30 g de noix;
- - 2 œufs de poule;
- - 50 g de fromage à pâte dure;
- - 3 cuillères à soupe. l. mayonnaise faible en gras;
- - 1 petit concombre frais;
- - des feuilles de laitue pour décorer le plat;
- - du citron pour décorer le plat;
- - huile végétale pour la friture des champignons;
- - sel au goût.
Instructions
Étape 1
Faites bouillir la poitrine de poulet dans de l'eau salée, puis laissez-la refroidir et coupez-la en petits morceaux - le plus petit sera le mieux.
Étape 2
Faire bouillir les œufs de poule, refroidir dans de l'eau froide pour que la coquille soit bien pelée, peler et râper dans une assiette séparée sur une râpe grossière.
Étape 3
Lavez les champignons, séchez-les avec un torchon, coupez-les en petites tranches et faites-les frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'une belle couleur brune apparaisse. Égoutter l'huile et refroidir les champignons frits.
Étape 4
Lavez le concombre, essuyez-le, coupez-le en courtes lanières. La croûte peut être laissée en place tant qu'elle n'est pas amère. Râpe le fromage.
Étape 5
Mélanger le filet de poulet, les concombres, les champignons frits, les œufs râpés et le fromage. Ajouter de la mayonnaise et du sel au goût. Mettez les feuilles de laitue lavées sur une assiette, mettez-y la salade "Colline du Nouvel An", saupoudrez de noix hachées sur le dessus. Placez joliment des tasses de concombre et de citron autour de la glissière.
