Les baies d'airelles contiennent de nombreuses vitamines des groupes C, E, des sucres utiles, de la provitamine A, des pectines. Ainsi, une friandise à base de fromage cottage et d'airelles sera non seulement incroyablement savoureuse, mais aussi saine.
Il est nécessaire
- - 400 g de fromage cottage;
- - 130 g de sucre;
- - 50g de beurre;
- - 40 g d'amidon de maïs;
- - 2 oeufs;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères de cacao, vanilline;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de semoule;
- - 1 cuillère à café de levure chimique;
- - Un peu de sel.
- Baies caramélisées:
- - 100 g d'airelles rouges;
- - 50 ml de jus de pomme ou de raisin;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre;
- - pétales d'amande.
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 180 degrés. Placer un grand récipient d'eau au fond du four. Insérez des coupe-papier dans des moules à muffins.
Étape 2
Battre le beurre à température ambiante avec le sucre, ajouter les œufs de poule, continuer à battre. Ajouter le fromage cottage, la semoule, l'amidon, la vanilline, le sucre, le sel et la levure chimique.
Étape 3
Transférer un tiers de la masse dans un bol séparé, mélanger jusqu'à consistance lisse avec de la poudre de cacao. Répartir dans des moules. Mettez une masse de caillé de couleur claire sur le dessus, mettez au four pendant 30 minutes. Sortir du four, laisser reposer 10 minutes dans les moules, puis disposer sur un plat de service.
Étape 4
Faire fondre le sucre dans une louche, ajouter le jus, mettre les airelles rouges, laisser bouillir, retirer du feu, laisser refroidir. Garnir les gâteaux tout préparés de baies caramélisées et de pétales d'amandes. Vous pouvez servir des gâteaux au fromage cottage avec des airelles pour le thé.
