Les femmes au foyer savent ce que cela signifie de sculpter des boulettes. C'est un travail minutieux qui prend beaucoup de temps. Si vous voulez chouchouter votre famille avec de délicieuses boulettes, faites attention à cette recette. Très simple et rapide.
Il est nécessaire
- Pâte:
- - 600 grammes de farine de blé,
- - 300 ml d'eau,
- - 3 grammes de sel,
- - 1 oeuf,
- - 40 ml d'huile végétale.
- Pour la viande hachée:
- - 400 grammes de viande hachée,
- - 120 grammes d'oignons,
- - 100 ml de bouillon de viande,
- - sel au goût,
- - poivre noir moulu au goût.
- Pour la sauce:
- - 350 ml d'eau,
- - sel au goût,
- - 80 ml d'huile végétale,
- - 40 grammes d'oignons,
- - des épices sèches au goût,
- - 80 grammes de carottes.
Instructions
Étape 1
Tamiser la farine dans une tasse volumétrique avec une lame, dans laquelle faire une dépression et y casser un œuf, saler, verser 300 ml d'eau froide, ajouter de l'huile végétale. Pétrir la pâte. Laissez-le pendant une demi-heure.
Étape 2
Hacher l'oignon dans un mixeur. Mélanger l'oignon avec la viande hachée, le sel et le poivre, verser le bouillon et remuer.
Étape 3
Divisez la pâte en deux portions égales. Abaisser la pâte en une fine couche rectangulaire (vous obtenez deux couches). Graisser la pâte avec la viande hachée préparée et rouler en un rouleau. Couper le rouleau de viande hachée en morceaux. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre la pièce au congélateur.
Étape 4
Couper l'oignon en cubes ou en demi-rondelles (au goût). Couper les carottes en lanières. Faire revenir les oignons et les carottes dans une casserole dans de l'huile végétale. Assaisonner avec des épices. Mettez des boulettes paresseuses sur les légumes frits (de préférence en une seule couche), couvrez d'eau chaude (le niveau d'eau doit être au niveau des boulettes), salez légèrement.
Étape 5
Après ébullition, couvrir la casserole avec un couvercle, réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à tendreté. Servir les boulettes finies en portions avec de la crème sure.
