Parfois, vous souhaitez diversifier votre menu maison: inclure des plats célèbres de la cuisine du monde. Habituellement, les inventions culinaires de pays étrangers sont principalement essayées dans les restaurants ou lors de voyages à l'étranger. Mais connaissant les recettes, vous pouvez les cuisiner à la maison. Faire des spaghettis à la bolognaise à la maison est assez simple.
Les spaghettis à la bolognaise sont un plat italien populaire composé de spaghettis à la sauce à la viande. De plus, les composants obligatoires sont le bœuf et le porc. La sauce a été inventée à Bologne, d'où son nom. Selon la recette classique, les Italiens servent des tagliatelles avec cette sauce - un type de nouilles sous la forme de fines et plates bandes de pâte de sept à huit millimètres de large. Moins traditionnellement, cette sauce est servie avec d'autres types de pâtes.
Pour cuisiner des spaghettis à la bolognaise à la maison, vous aurez besoin des types de produits suivants: trois cents grammes de bœuf haché, deux cent cinquante grammes de spaghettis, un verre de bouillon, cent cinquante millilitres de vin rouge, cinquante grammes de Du parmesan, une cuillère à soupe de beurre, deux tomates et une gousse d'ail, trois cuillères à soupe d'huile d'olive, deux cuillères à soupe de concentré de tomate, deux cuillères à café d'un mélange d'herbes de Provence, oignon, poivre noir, sel.
Épluchez l'oignon et l'ail, hachez-les finement. Couper les tomates en petits morceaux. Râpe le fromage.
Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez de l'huile végétale, ajoutez-y l'oignon et l'ail et faites frire pendant environ cinq minutes.
Ajoutez l'ingrédient suivant - la viande hachée, puis réduisez le feu et laissez cuire une quinzaine de minutes en vous rappelant de remuer de temps en temps. Verser le vin sur la viande et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
Ensuite, vous devez mettre les tomates hachées avec la purée de tomates, verser le bouillon et poursuivre la cuisson pendant environ une demi-heure. Saler, poivrer, assaisonner d'épices.
Faire bouillir les spaghettis dans de l'eau salée selon les recommandations sur l'emballage. Mettez les pâtes finies dans des assiettes en portions, versez la sauce bolognaise sur le dessus, saupoudrez de fromage râpé. Vous pouvez décorer le plat avec de l'aneth ou du persil haché.
Faire des spaghettis à la bolognaise à la maison est facile. Suivez la recette, régalez-vous et votre ménage avec des plats délicieux, copieux et sains de la cuisine italienne.
