Déjà un assez grand nombre de plats italiens ont pris racine et sont tombés amoureux dans notre pays. Par exemple, comme les lasagnes, les pizzas, les pâtes carbonara, etc. De même, les spaghettis italiens à la bolognaise sont pour nous des pâtes ordinaires avec de la viande hachée et de la sauce.
Il est nécessaire
- viande hachée;
- spaghettis - 300 g;
- carottes - 1 pièce;
- oignons - 1 pièce;
- céleri;
- ail - 4 gousses;
- crème - 60 ml;
- huile d'olive;
- légumes verts;
- tomates fraîches - 5 pcs;
- vin rouge - 60 ml;
- poivre noir moulu et sel.
Instructions
Étape 1
Tremper les tomates dans l'eau bouillante quelques secondes puis rapidement dans l'eau froide. Ensuite, sortez-les et épluchez-les. Passer au mixeur ou au hachoir à viande.
Étape 2
Hacher finement les carottes, les oignons et le céleri. Mélanger les ingrédients hachés et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits à feu doux.
Étape 3
Disposez la viande hachée, divisez-la en petits morceaux et remuez. Faites frire le mélange de spaghetti bolognaise pendant 10 minutes, puis assaisonnez de poivre et de sel.
Étape 4
Ajouter le feu et verser le vin. Ajouter les tomates, couvrir la poêle avec un couvercle et laisser mijoter encore 20 minutes. Ensuite, ajoutez l'ail haché, les herbes hachées, versez la crème et laissez cuire encore 5 minutes.
Étape 5
Versez de l'eau dans une grande casserole, salez et laissez mijoter. Verser les spaghettis et les faire bouillir à feu vif pendant 10 minutes. Essayez de ne pas trop les faire bouillir. Jetez ensuite les spaghettis dans une passoire.
Étape 6
Répartir les spaghettis dans des bols, napper de sauce bolognaise. Saupoudrer de fromage râpé si désiré. Servir chaud.
