Les spaghettis bolognaise sont un plat italien avec un beau nom. En pratique, il s'est avéré qu'un tel plat de restaurant n'est pas difficile à préparer à la maison, d'autant plus que l'ensemble du processus de cuisson ne vous prendra pas plus de 40 minutes.
Il est nécessaire
- - 400 g de spaghettis de blé dur;
- - 400 g de viande hachée maison;
- - 1 tête d'oignon de taille moyenne;
- - 2 petites tomates;
- - 3 gousses d'ail;
- - 1 cuillère à soupe d'huile végétale;
- - 200 ml d'eau chaude;
- - sel et poivre noir au goût;
- - une petite quantité d'aneth, de persil et de basilic.
Instructions
Étape 1
Faire bouillir les spaghettis dans un peu d'eau salée. Égoutter et laisser les pâtes dans une passoire.
Étape 2
Faites frire la viande hachée maison jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite à feu moyen, après avoir ajouté de l'huile végétale dans la poêle. Ébouillanter les tomates avec de l'eau bouillante et les peler.
Étape 3
Hacher finement les tomates, les oignons et les ajouter à la viande hachée. Pressez l'ail dans le mélange obtenu, ajoutez du sel, du poivre et des herbes finement hachées au goût.
Étape 4
Versez un verre d'eau chaude dans le mélange de viande hachée, tomates, oignons et épices. Faites frire à feu vif, sans couvercle, jusqu'à ce que tout l'excès de liquide se soit évaporé, formant ainsi la sauce bolognaise.
Étape 5
Mettre les spaghettis dans une assiette et napper de la sauce bolognaise obtenue. Bon appétit!
