La bolognaise est un spaghetti ordinaire préparé selon une recette bolognaise inhabituelle. Nous vous dirons non seulement comment cuisiner correctement les spaghettis, mais aussi comment préparer une sauce bolognaise délicieuse et satisfaisante
Ingrédients (5 portions):
<p class = "MsoListParagraphCxSpFirst" style = "marge-gauche: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justifier; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Viande hachée 0,5 kg, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "marge-gauche: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justifier; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Lard fumé 200 grammes, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "marge-gauche: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justifier; text-indent: 0 cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Bow 200 grammes, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "marge-gauche: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justifier; text-indent: 0 cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> 2 carottes, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "marge-gauche: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justifier; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Céleri 2 tiges, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "marge-gauche: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justifier; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> 3 gousses d'ail, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "marge-gauche: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justifier; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Vin rouge 150 grammes, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "marge-gauche: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justifier; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Tomates 250 grammes, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "marge-gauche: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justifier; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Jus ou pâte de tomate 2 cuillères à soupe, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "marge-gauche: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justifier; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Huile d'olive 3 cuillères à soupe, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "marge-gauche: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justifier; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Fromage à pâte dure 75 grammes, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "marge-gauche: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justifier; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Persil 1 bouquet, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "marge-gauche: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justifier; text-indent: 0 cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Origan 1 cuillère à café, <p class = "MsoListParagraphCxSpLast" style = "marge-gauche: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justifier; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Sel, poivre, épices au goût.
Procédure:
Comment <b style = "mso-bidi-font-weight:
normal "> il existe de nombreuses opinions et mythes sur la cuisson des spaghettis. Cependant, il existe des normes non écrites, en observant lesquelles, vous obtiendrez un produit savoureux à la fin. Pour éviter que les spaghettis ne collent, ajoutez un peu d'huile végétale lors de la cuisson. Immédiatement après la cuisson, jetez les spaghettis dans une passoire.
Pour la sauce bolognaise, commencez par couper les lardons en petits cubes et les faire revenir dans l'huile d'olive. Attendez que toute la graisse sorte du bacon et dore. Ajoutez ensuite les carottes finement hachées et faites frire encore cinq minutes. A ce moment, hachez les légumes restants, ajoutez-les et mélangez bien.
Ajoutez de la viande hachée aux légumes prêts à l'emploi, après 15 minutes, ajoutez du vin rouge dans la casserole et éteignez le feu. Laissez le contenu « monter » sous le couvercle pendant encore 10 minutes.
Placer les spaghettis sur une assiette, napper de sauce et garnir d'herbes. Les pâtes bolognaises sont prêtes !
