Les plats farcis ne sont pas seulement des plats délicieux. C'est aussi l'occasion de réunir amis et famille autour de la table et de profiter de la conversation. Après tout, de tels plats seront un excellent ajout à votre table de fête. Cuisson des tomates farcies aux petits pois.
Pour préparer ce plat, vous aurez besoin des éléments suivants.
- tomates de taille moyenne - 8-10 pcs.;
- pois verts - 200 g (il est préférable d'utiliser frais ou surgelés);
- bouillon de légumes - 1½ tasses;
- crème - 250 ml.;
- beurre - 50 g;
- farine - 1 cuillère à soupe;
- fromage à pâte dure ou mi-dure - 50 g;
- chapelure - 1 cuillère à soupe;
- sucre - 1 cuillère à café;
- sel - au goût;
- l'eau.
Commençons à cuisiner.
Lavez les tomates, coupez le dessus et retirez soigneusement le contenu. Ajouter le sucre à l'eau et y faire bouillir les pois verts. Mélanger un demi-verre de bouillon de légumes avec de la farine et ajouter la pulpe des tomates. Portez le reste du bouillon à ébullition et versez-y progressivement en un mince filet en remuant constamment le bouillon cuit avec la farine et les tomates.
Une fois que le liquide bout et devient épais, il est nécessaire de le retirer du poêle, d'ajouter de la crème, du beurre (en laissant un peu pour la lubrification), du sel. Remettez les plats sur le feu et portez à ébullition. Beurrer un plat allant au four, saupoudrer de chapelure et y mettre les tomates. Farcissez-les de petits pois, versez sur la sauce et le fromage râpé. En haut, si vous le souhaitez, vous pouvez couvrir les tomates avec des sommets coupés - des couvercles. Préchauffer le four à 200°C et y mettre le plat pendant 10-15 minutes.
