Une recette pour les amateurs de poisson et ceux qui essaient de manger des aliments sains et sains. La cuisson du poisson au four n'est pas difficile du tout, mais grâce au lait, il s'avère étonnamment tendre et juteux. De plus, la cuisson au four conserve toutes les propriétés bénéfiques de ce produit.
De nos jours, il existe de nombreuses recettes de plats de poisson, elles ont certainement toutes le droit d'exister. Le poisson cuit au lait est une autre recette délicieuse et simple.
Ce qui est nécessaire pour cuisiner.
- n'importe quel filet de poisson - 500 gr.;
- beurre - 1 paquet;
- huile d'olive ou végétale - 2-3 cuillères à soupe;
- lait - 1 verre;
- farine - 100 gr.;
- pommes de terre de taille moyenne - 3-4 pièces;
- œufs - 2 pièces;
- oignon - 1 pièce;
- sel, poivre, herbes - au goût.
Comment cuisiner
Coupez le filet de poisson en petits morceaux de n'importe quelle forme (vous pouvez aussi faire cuire le filet entier). Saler et poivrer chacun d'eux et saupoudrer d'herbes séchées. Faire chauffer l'huile végétale et le beurre dans une poêle. Tremper le poisson dans la farine et faire frire des deux côtés. Eplucher les pommes de terre et les couper en tranches. Épluchez et hachez l'oignon. Dans une autre poêle, également dans du beurre avec l'ajout de légumes, faire revenir d'abord les oignons, puis les pommes de terre.
Mélanger le lait, les œufs et le reste de la farine jusqu'à consistance lisse. Mettez le poisson dans un plat allant au four, ajoutez les pommes de terre et les oignons sur les bords et versez le tout avec le mélange lait-œuf. Placer les plats dans un four préchauffé à 180 degrés et cuire environ 20 minutes. Avant de servir, vous pouvez saupoudrer le plat préparé d'herbes fraîches.
