Le gâteau au chocolat aux abricots est une combinaison unique de douceur et d'acidité, de tendresse et d'arôme. Un tel dessert est facile à préparer, ne nécessite pas toute une liste de produits et est rapidement cuit.
Ingrédients:
- 140 g de beurre;
- 125 g de sucre;
- 10 g de sucre vanillé;
- 3 œufs de poule;
- 2 cuillères à café de levure
- 0,5 kg d'abricots;
- 140 g de chocolat noir;
- 140 g de farine de blé;
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre;
- sel.
Préparation:
- Sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance et mettez-le sur la table pour qu'il atteigne la température ambiante et se ramollisse bien.
- Recouvrir un plat de cuisson rectangulaire (environ 20x30 cm) de papier alimentaire.
- Les jaunes d'œufs doivent être soigneusement séparés des blancs. Mettez les blancs dans un bol, saupoudrez de sel et battez jusqu'à ce qu'une mousse blanche dense se forme.
- Casser le chocolat en petits morceaux, mettre dans un bol en fer, placer au bain-marie, faire fondre complètement et laisser refroidir à température ambiante.
- Mettez le beurre mou dans n'importe quel récipient, couvrez à la fois de sucre ordinaire et de sucre vanillé, puis battez légèrement. Après cela, ajoutez un jaune à la masse crémeuse, sans cesser de battre.
- Après les jaunes, versez le chocolat chaud et battez encore un peu. Après le chocolat, ajoutez la farine tamisée, la levure chimique et les blancs d'œufs montés dans le récipient. Mélangez le tout avec une spatule jusqu'à consistance lisse. Vous devriez obtenir une pâte filandreuse de couleur assez foncée.
- Alors, mettez la pâte dans un moule en une couche uniforme et lissez-la.
- Divisez les abricots mûrs mais fermes en deux, retirez les noyaux et placez-les sur la pâte au chocolat, coupés en deux. Dans ce cas, chaque moitié, lors de la pose, doit être doucement enfoncée dans la pâte avec les doigts.
- Envoyez la tarte au chocolat et aux abricots formée pendant 35 à 40 minutes au four préchauffé à 170 degrés.
- Après ce temps, sortez la tarte cuite du four, laissez refroidir, saupoudrez de sucre en poudre, coupez-la en portions, disposez-la sur des assiettes, décorez de feuilles de menthe et de tranches d'abricots frais, et servez avec votre boisson préférée. De plus, vous pouvez verser du glaçage au chocolat sur le gâteau.
