La salade "Mimosa" est non seulement très savoureuse et appétissante, mais c'est aussi une merveilleuse décoration pour une table de fête. C'est assez simple à préparer, vous n'avez pas besoin de connaissances culinaires particulières pour cela.
Ingrédients:
- 300 g de balaou en conserve;
- 3 carottes moyennes;
- 4 tubercules de pomme de terre;
- 200 g de mayonnaise (il est préférable d'utiliser votre propre préparation);
- 1/3 cuillère à café de vinaigre
- 6 œufs de poule;
- 1 tête d'oignon;
- 1 cuillère à café de sucre
- sel.
Préparation:
- Rincez soigneusement les pommes de terre et les carottes à l'eau courante et mettez-les dans une petite casserole. Versez les légumes avec de l'eau et placez-les sur une cuisinière préchauffée. Une fois que le liquide commence à bouillir, vous devez réduire le feu.
- Les légumes doivent être cuits jusqu'à ce qu'ils soient cuits, et vous pouvez le vérifier avec un simple cure-dent. Pour ce faire, vous devez percer le légume-racine et si un cure-dent y pénètre sans trop d'effort, le légume est prêt.
- Une fois les carottes et les pommes de terre cuites, elles doivent être retirées de l'eau et refroidies.
- Placez les œufs de poule dans une casserole séparée avec de l'eau et placez-les sur la cuisinière. Après ébullition, cuire environ 10 minutes. Transférez-les ensuite dans une tasse et couvrez d'eau froide.
- Pour cette salade, vous aurez besoin d'oignons marinés. L'oignon doit être épluché et coupé en cubes pas très gros avec un couteau bien aiguisé. Placez l'oignon dans une petite tasse avec de l'eau bouillante et ½ partie d'une petite cuillerée de sel, de vinaigre et de sucre cristallisé. Les oignons doivent être marinés pendant au moins un quart d'heure.
- Vous pouvez commencer à préparer le plat. Ouvrez les conserves et retirez presque tout le liquide. Transférez ensuite le contenu du bocal dans un saladier et hachez le poisson avec une fourchette. Enrober de mayonnaise.
- La deuxième couche est constituée d'œufs, ou plutôt de blancs (retirez d'abord les jaunes et retirez-les séparément). Ils sont écrasés avec une râpe. Cette couche doit également être recouverte de mayonnaise.
- Éplucher les carottes bouillies et les hacher à l'aide d'une râpe. Étendre en une couche uniforme sur les blancs. Salez un peu et appliquez à nouveau une couche de mayonnaise.
- Égoutter la marinade de l'oignon et en recouvrir uniformément les carottes. Et au-dessus est posée une couche de pommes de terre bouillies, également minables sur une râpe. Les pommes de terre doivent être salées et enduites de mayonnaise.
- Ensuite, utilisez vos doigts pour écraser les jaunes restants et garnir la salade avec. Mettez le plat au réfrigérateur pendant 30 minutes, puis vous pourrez le servir à table.
