La confiture peut être fabriquée non seulement à partir de baies, mais également à partir de fruits, par exemple des oranges. Bien que ces desserts soient disponibles en magasin, vous pouvez faire des confitures maison comme vous et votre famille les aimez.
Il est nécessaire
-
- 1 kg d'oranges;
- 700 g de sucre;
- 3-4 litres d'eau;
- cannelle;
- 2-3 cuillères à soupe Rhum;
- citrons (facultatif).
Instructions
Étape 1
Choisissez des oranges assorties. Il est préférable d'opter pour une variété à croûte mince. Ils doivent être mûrs. Lavez soigneusement les fruits achetés, car le zeste sera également utilisé dans la recette. Si vous craignez que la peau ait été traitée d'une manière ou d'une autre, il est préférable de la peler.
Étape 2
Mettre les oranges entières dans une casserole et couvrir d'eau. Laisser mijoter une heure à feu doux. Ensuite, réfrigérez, retirez les graines et les films et coupez en petits cubes. Remettre dans la casserole et couvrir de sucre. Ajouter de la cannelle ou 2-3 cuillères à soupe de rhum si désiré. Versez un peu d'eau. Cuire 15 minutes en remuant constamment. Transférer la confiture finie dans des pots, laisser refroidir et conserver au réfrigérateur.
Étape 3
Essayez une autre méthode de cuisson. Dans ce cas, les mêmes proportions d'ingrédients sont prises, mais la confiture elle-même est obtenue avec beaucoup de sirop. Faire bouillir les oranges pendant trois à quatre heures. L'eau doit couvrir tout le fruit et peut être complétée si nécessaire. Conservez l'eau obtenue dans une casserole. Hacher les fruits, comme dans la première recette, et remettre dans l'eau. Versez-y du sucre. Cuire à feu doux pendant une demi-heure en remuant constamment. Réfrigérer ensuite. Si vous souhaitez conserver le produit hors du réfrigérateur, stérilisez les pots à dessert et les couvercles dans de l'eau bouillante. La confiture peut être fermée hermétiquement à l'aide d'une machine à sertir spéciale ou vous pouvez vous en tirer avec un bouchon à vis conventionnel.
Étape 4
Il existe également une troisième méthode pour faire de la confiture. Dans ce cas, les oranges sont bouillies dans du sucre et de l'eau et sans le zeste. Il est d'abord coupé en fines lamelles puis ajouté 10 minutes avant la fin de la cuisson.
Étape 5
Le citron peut être un bon ajout à la confiture d'orange. Cela rendra la confiture un peu plus acide et ajoutera de la saveur. Un citron doit être placé sur quatre oranges, en le faisant cuire avec la masse de fruits principale, selon la recette.
