La myrtille pleine de crème sure est un excellent dessert avec de la crème sure et de la crème. Blueberry full est un peu plus difficile à préparer que le régulier, mais ça vaut le coup !
Il est nécessaire
- Pour la gelée de myrtilles il vous faut:
- - myrtilles - 2 tasses;
- - eau - 100 millilitres;
- - sucre - 3 cuillères à café;
- - gélatine - 1 cuillère à café.
- Prenez pour la crème:
- - crème à fouetter - 350 millilitres;
- - crème sure - 150 grammes;
- - sucre glace - 2 cuillères à soupe.
Instructions
Étape 1
Faire tremper la gélatine dans une cuillère à soupe d'eau pendant dix minutes. Réserver un tiers des baies, hacher le reste au mixeur. Frotter les baies à travers un tamis. Placer les compresses dans une casserole, couvrir d'eau (100 millilitres), ajouter le sucre. Porter à ébullition, laisser mijoter cinq minutes.
Étape 2
Passer au tamis, jeter la pulpe, remettre le bouillon dans la casserole. Ajouter la gélatine, porter à dissolution à feu doux, ne pas faire bouillir. Réfrigérer pendant dix minutes, ajouter la purée de pommes de terre et les bleuets entiers dans la poêle et mélanger.
Étape 3
Réserver trois cuillères à soupe de la masse, mettre le reste dans des verres, mettre au réfrigérateur. Fouetter séparément la crème et la crème sure avec le sucre en poudre.
Étape 4
Mélanger la crème fouettée, la crème sure et le mélange de bleuets réfrigéré. Placer dans des verres sur la purée de myrtilles, réfrigérer une demi-heure. Garnir de myrtille pleine de baies de crème sure au moment de servir. Bon appétit!
