Ce gâteau associe une pâte moelleuse et tendre et un soufflé à l'orange parfumé qui fond dans la bouche. Il s'avère être la combinaison parfaite pour le dessert. Faire un biscuit moelleux selon cette recette est aussi simple que décortiquer des poires, même si vous n'avez jamais cuisiné de telles pâtisseries auparavant. Pour un soufflé, vous devez prendre des oranges fraîches (environ 5) et en presser le jus.
Il est nécessaire
- Pour les biscuits:
- - 200g de farine;
- - 150 g de sucre;
- - 3 oeufs.
- Pour le soufflé:
- - 500 ml de crème épaisse;
- - 250 ml de jus d'orange fraîchement pressé;
- - 150 g de sucre;
- - 20 g de gélatine.
Instructions
Étape 1
Préparez d'abord le biscuit. Battre les œufs avec le sucre, ajouter la farine, mélanger.
Étape 2
Graissez un plat allant au four avec de l'huile, vous pouvez le recouvrir de papier sulfurisé - car c'est plus pratique pour tout le monde. Versez la pâte dedans, mettez le moule au four, enfournez 30 minutes à 180 degrés. Le biscuit fini peut être trempé dans du jus ou du sirop pour le rendre encore plus tendre.
Étape 3
Il est maintenant temps de commencer à faire du soufflé. Faire tremper la gélatine dans 150 ml d'eau, laisser reposer un moment (indiqué sur l'emballage). Portez ensuite la gélatine à ébullition, mais ne la faites pas bouillir. Refroidir légèrement.
Étape 4
Incorporer la crème et le sucre, ajouter le jus d'orange, remuer. Ajouter la gélatine, mélanger à nouveau.
Étape 5
Mettre le soufflé sur un biscuit, aplatir, mettre au réfrigérateur une nuit. Ensuite, coupez en cubes ou en rectangles.
