De nombreuses femmes au foyer qui adhèrent au végétarisme refusent assez souvent de préparer de nombreux plats, par exemple des pizzas, car ces plats sont préparés dans la plupart des cas avec une garniture à base de viande. Récemment, cependant, de nombreuses recettes de pizza sont apparues, pour la préparation desquelles seuls des légumes et de la mozzarella sont utilisés.
Pour préparer la pâte:
- 250 g de farine (tamisée);
- 1 cuillère à café de levure chimique;
- 1 cuillère à café de sel;
- 1 verre d'eau propre à température ambiante;
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1 cuillère à café de vos épices préférées.
Pour remplissage:
- 2 cuillères à soupe. cuillères de votre sauce épaisse préférée;
- 50 g de champignons;
- 100 g de mélange de légumes (vous pouvez l'acheter soit en magasin, soit le faire vous-même);
- 100 g de roquette;
- 50 g de basilic;
- 1 boule de mozzarella.
Donc, tout d'abord, vous devez pétrir la pâte. Versez deux cuillères à soupe d'huile végétale dans un bol, ajoutez du sel et des épices, versez de l'eau et mélangez bien le tout. Ensuite, vous devez mettre de la farine mélangée à de la levure chimique dans ce mélange, puis pétrir la pâte dure (si la pâte n'est pas trop élastique, vous pouvez y ajouter un peu plus de farine). Couvrir le bol avec la pâte préparée avec du papier d'aluminium et laisser reposer pendant 15 minutes.
Dès que le temps spécifié est écoulé, il est nécessaire d'étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie en une fine couche, d'en découper une forme de surface et de forme égale à la plaque à pâtisserie, puis de mettre la couche sur la plaque à pâtisserie lui-même (vous ne pouvez pas le graisser avec de l'huile).
Vous pouvez maintenant commencer à farcir. Vous devez d'abord graisser la pâte avec de la sauce. Disposez ensuite les champignons préalablement hachés finement, puis en couche uniforme un mélange de légumes composé de maïs, carottes, courgettes, pois, poivrons et haricots verts.
La prochaine étape est la cuisson. Une plaque à pâtisserie avec une pizza doit être placée dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes. Au bout d'un moment, le plat doit être sorti, saupoudré de roquette et de basilic finement hachés, de morceaux de mozzarella et mis au four pendant encore cinq à sept minutes.
La pizza végétarienne est prête. Il est à noter qu'elle est assez savoureuse aussi bien chaude que froide.
