La délicieuse pâte est le secret de cette pizza. Très doux et savoureux, il complétera n'importe quelle garniture - fromage ou légume. Tu aimeras!
Il est nécessaire
- Pour le test:
- Farine - 1 et 1 / 2 c.
- Kéfir - 1 / 2 c.
- Huile végétale - 1/2 c.
- Sucre - 2 c. l.
- Sel - 1 cuillère à café
- Soda - 1/2 cuillère à café
- Pour remplissage:
- Tomates cerises - 15 pièces
- Poivre bulgare - 1/2 pc
- Fromage - 100 gr
- Crème sure - 100 gr
- Pâte de tomate - 60 gr
- Épices - asafoetida, coriandre, poivre noir
- Mélange d'herbes séchées
- Le sel
Instructions
Étape 1
Préparez la pâte. Pour ce faire, versez un demi-verre de kéfir et ajoutez-y une demi-cuillère à café de soda. Remuer. Laissez-le pendant 10 minutes.
Étape 2
Tamiser la farine. Il est bon d'utiliser de la farine de première qualité ou un mélange de farine de grains entiers et de farine de qualité supérieure. Ajoutez deux cuillères à soupe de sucre, une cuillère à café de sel et une cuillère à café de coriandre moulue à la farine. Remuer.
Étape 3
Après dix minutes, ajoutez de l'huile végétale au kéfir. Ajoutez ensuite progressivement le mélange de farine au kéfir. N'en faites pas trop avec de la farine, sinon la pizza deviendra dure ! La pâte doit être souple et souple. Laisser reposer 20 minutes au réfrigérateur sous film plastique.
Étape 4
Pendant ce temps, lavez les tomates et les poivrons. Coupez les tomates cerises en deux et les poivrons en fines lanières. Râper le fromage sur une râpe grossière.
Étape 5
Faire une sauce pour la graisse à pizza. Mélanger la crème sure avec la pâte de tomate, ajouter l'asafoetida, le poivre noir, le sel. Remuer.
Étape 6
Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte et la déposer sur une plaque à pâtisserie farinée. Badigeonnez-le d'une couche de sauce, étalez les tomates et les poivrons. Saupoudrer du mélange de fromage et d'herbes séchées. Cuire la pizza dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Passez un délicieux thé ! Cuisinez avec amour !
