Ce plat peut être cuisiné sur Ekadashi - il ne contient ni céréales ni légumineuses. Un avantage certain que le plat s'avère très satisfaisant et savoureux. Il ravira à coup sûr tous ceux qui l'essaieront !
Il est nécessaire
- - pommes de terre - 5 pcs.
- - carottes - 1, 5 pcs.
- - Fromage Adyghe - 200 g
- - nori - 6 feuilles
- - crème sure - 400 g
- - sel - au goût
- - épices: poivre noir moulu, coriandre - au goût
Instructions
Étape 1
Coupez le fromage Adyghe en cubes de 1 cm de large. Découpez le nori en lamelles de manière à ce que la largeur de la bande corresponde à la longueur du bloc de fromage. Humidifiez les bandes de nori. Enroulez du nori autour de chaque morceau de fromage. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, ajoutez les épices. Faites frire le "poisson" préparé dans de l'huile avec des épices des deux côtés. Salez un peu. Placer sur une surface pour refroidir.
Étape 2
Lavez et épluchez les légumes comme les carottes et les pommes de terre. Couper les légumes en tranches. Il est préférable de couper les carottes plus finement, tandis que les pommes de terre sont légèrement plus épaisses.
Étape 3
Faire une sauce à la crème sure. Ajoutez des épices à la crème sure: coriandre, poivre noir. Salez et remuez bien.
Étape 4
Commencez à ramasser la cocotte. Sur du papier sulfurisé dans un moule, disposez les "poissons" finis en couche dense les uns par rapport aux autres. Badigeonner généreusement du mélange de crème sure. Ensuite, mettez les carottes sur le dessus et badigeonnez également de crème sure. Et en conclusion, étalez les pommes de terre et badigeonnez à nouveau généreusement de crème sure. Recouvrir la future cocotte de papier d'aluminium.
Étape 5
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau, les légumes doivent être tendres et les pommes de terre légèrement frites. Laissez refroidir la cocotte pour qu'elle soit plus facile à couper sans abîmer les couches. Servir seul ou avec de la bouillie de sarrasin. Cuisinez avec amour !
