Ce cupcake est le rêve des gourmands. Il est préparé avec du chocolat aromatique, des cerises juteuses et beaucoup d'amandes. Tout le monde voudra se faire plaisir avec une part de ce dessert.
Il est nécessaire
- - 200 g de beurre et un peu plus pour la forme;
- - 140 g de cerises dénoyautées;
- - 140g de farine;
- - 200 g de sucre glace;
- - 3 oeufs;
- - une cuillère à café de levure chimique;
- - 75 g de poudre d'amandes;
- - une cuillère à café d'extrait de vanille et d'amande;
- - 2 cuillères de lait;
- - 200 g de chocolat noir ou au lait;
- - 2-3 cuillères à soupe d'amandes effilées pour la décoration.
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 160°C. Graisser le moule à cake avec du beurre et le couvrir de papier sulfurisé.
Étape 2
Couper les cerises en deux, mélanger avec une cuillerée de farine, réserver.
Étape 3
Mettre le beurre à température ambiante dans un bol, battre avec le sucre jusqu'à consistance crémeuse. Nous conduisons dans les œufs un par un. Ajouter la farine, la levure et les amandes moulues dans le bol, mélanger. Verser le lait, la vanille et l'extrait d'amande. Ajouter le chocolat préalablement coupé en petits morceaux, bien mélanger à nouveau.
Étape 4
On étale la moitié de la pâte dans un moule et on y répartit la moitié des cerises. Versez le reste de la pâte, égalisez et étalez le reste des baies. Nous cuisons pendant 60 à 70 minutes, vérifions l'état de préparation avec une brochette en bois ou un cure-dent.
Étape 5
Laisser refroidir le gâteau dans la forme pendant 10 minutes, transférer sur la grille, décorer avec des flocons d'amandes et, si désiré, du chocolat fondu.
