Comment Faire Un Tartare De Saint-Jacques

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Comment Faire Un Tartare De Saint-Jacques
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Vidéo: Comment Faire Un Tartare De Saint-Jacques

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Vidéo: Recette facile - Tartare de Saint-Jacques 2024, Mars
Anonim

Le tartare de Saint-Jacques sera une véritable décoration pour les tables de fête comme de tous les jours.

Tartare
Tartare

Il est nécessaire

  • - 400 g de Saint-Jacques
  • - oignons verts
  • - mascarpone
  • - huile d'olive
  • - du sucre
  • - citron
  • - jus de tomate
  • - coriandre
  • - quelques feuilles de menthe

Instructions

Étape 1

Hachez soigneusement la coriandre et mélangez-la avec le jus de tomate. Ajouter un peu de sucre et mettre le mélange sur feu doux. Cuire les ingrédients pendant 10-15 minutes, en remuant constamment. Broyer le mélange fini avec un mélangeur.

Étape 2

Couper les pétoncles en petits cubes. Ajouter les feuilles de menthe, le mascarpone, les oignons verts hachés, l'huile d'olive et un peu de poivre noir.

Étape 3

Versez séparément le citron pelé avec le mélange de sucre (il suffit de mélanger le sucre et l'eau). Le citron doit être infusé pendant 30 minutes.

Étape 4

Bien mélanger le tartare de Saint-Jacques au citron et assaisonner avec la sauce. Le plat peut être disposé sur une assiette ou servi en portions séparées.

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